所以，眼下是要做顿好吃的？
不得不说，这赵娘子的心……
真宽啊。
韩氏感慨不已，却又忍不住赞同地点了点头。
是了，就是得心宽，不去钻那牛角尖，才能镇定下来去想应对的法子，做好应对的事情。
这脚底下走的路，也才能变得更宽。
韩氏吐了口气，换上了一副笑颜，“好，那现在，咱们就做一顿好吃的！”
“没错。”赵溪月眨巴了一下眼睛，笑得十分狡黠，“做好吃的！”
而至于要做的好吃的……
腐乳猪蹄！
猪蹄在肉铺买的时候已经剁好的块儿，但回来之后，却还要再仔细处理一番。
猪蹄褶皱处的脏污、毛发都要处理干净。
焯水时需得冷水下锅，焯水后冲洗浮沫则需使用温水，为的防止冷水促使肉质紧缩，难以炖烂。
炒糖色、放猪蹄、加香料、放腐乳酱……
而所谓腐乳酱，则是用红腐乳块碾碎和腐乳汁、清水一并调配而成。
赵溪月在早市上挑选了许久，才挑选到一些味道不错，颜色鲜亮的红腐乳。
腐乳酱入锅之后，原本裹着一层薄薄浅红棕色糖色的猪蹄，颜色瞬间变的更深。
而原本焦香的气息，也瞬间多了浓重的腐乳香气。
酱油、温水……
大火烧开，小火慢炖，大火收汁。
整个过程，持续了整整一个时辰。
期间，火苗舔舐着锅底，锅中冒起了热气，而热气则是夹杂着香气。
香气从最初的淡，慢慢变浓，待最后赵溪月开始大火收汁时，浓郁的香气充斥了整个厨房。
香。
真香！
白春柳舔了舔嘴唇，一边拨弄着灶中的火，好达到赵溪月想要的收汁所需的火势，一边忍不住将鼻子抽了又抽。
甚至时不时伸着脖子，往铁锅中张望。
热气氤氲中，鲜亮的红棕色若隐若现，猪蹄块在赵溪月的锅铲的翻动中颤颤巍巍，香气也因此变得更加浓郁……
那么一瞬间，白春柳甚至想瞬间幻化成毛茸茸，可以毫不避讳地把爪子伸进锅中……
先吃为上！
但她不是毛茸茸，她是人。
是人就得守规矩，要等到所有的饭菜都上了桌，长辈们拿起筷子之后，才可以进食。
因此，白春柳不得不强忍着内心所有的冲动和欲望，直到最后捧起饭碗，且接过了赵溪月专门给她夹过来的一块猪蹄肉时，才开始肆无忌惮地享受美味。
猪蹄颜色鲜亮，带着浓郁粘稠的酱汁，单单是在碗中的米饭上停留了片刻，便已是浸染了一大片的米粒儿。
使得那片米粒儿也拥有了浓郁的美味。
这种被汤汁浸泡的米饭，滋味浓郁美妙，是白春柳最爱吃的。
但此时，她却顾不得去吃米饭，而是先享用碗中的主角——腐乳猪蹄。
猪蹄入口有着浓重的腐乳酱香和发酵香气，更是透着浓浓的咸香味道。
咸香由腐乳和酱油叠加而来，渗透到猪蹄的每一处缝隙之中，与多种香料交相辉映，丰富无比。
后味更多了些许微甜之感，与咸香交相辉映，同时又中和了咸香容易有的厚重和油腻之感，使得这滋味变得更加柔和，入口更加舒适。
