有了李铁子帮忙，盛瑾娴果然轻松许多。
日子一天天的过着，盛洪早点铺子渐渐在城中有了些名气。
这期间，盛瑾娴买了一套石磨放到后院，打算磨豆浆，顺便可以做豆腐脑。
是日，终于到了皮蛋腌制结束的时间。
这一轮盛瑾娴总共腌制了五十个鸡蛋。
将附满腌料的鸡蛋壳剥开，里面清晰可见是暗黄色的蛋清。
盛瑾娴小心掰开蛋白，里面是黄色和灰色的蛋黄。
看来这次腌制很成功！
【皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，富含蛋白质和脂脂肪，性凉，大众皆可食用，可下火，能缓解眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病……】
哟，许久没见小百科出现，盛瑾娴都快忘记它的存在了。
淮南淮安今日休沐，见盛瑾娴进了厨房，如同两个小尾巴跟了进去。
“姐，这是啥？”
淮安小小的脑袋充满的疑惑，而淮南似乎早就习惯了自家姐姐搞出各种各样奇奇怪怪的吃食，已经变得波澜不惊。
“这叫皮蛋，是从鸡蛋变来的。”
盛瑾娴将皮蛋上的杂质清洗干净，掰了一小块蛋清塞到淮安嘴边，“喏，尝尝看。”
小家伙有些犹豫，最后在姐姐鼓励的眼神中将那块皮蛋吞入口中。
原本以为会是什么奇怪的味道，结果又软又弹的，除了颜色，跟普通水煮蛋似乎也没有太大区别。
“怎么没有味道？”
闻言，盛瑾娴又从木箱里拿出几个皮蛋，让两兄弟帮着剥了皮。
“等姐姐给皮蛋浇个汁就有味道了。”
醋、白糖、酱油、盐，再来几滴香油，加上香菜和蒜末，浇到切好的皮蛋上，便是最常见的凉拌皮蛋。
盛瑾娴将筷子递给两人，“好了，现在再吃。”
皮蛋比普通水煮蛋更瓷实一些，口感也更弹，配上万能的凉拌汁，酸咸香完美的结合，让人回味无穷。
两个小家伙很捧场的夸道：“好吃！”
…
午后，盛瑾娴带着两娃出门逛街。
自从上学堂之后，淮南淮安的生活也充实了许多。
前段时间她一直忙着店里的事，都没能好好陪陪两人。
眼看着天气渐渐转冷，盛瑾娴便想给他们置备几件棉衣。
以前在赵翠家，她从不会给他们买新衣服，每到冬日，姐弟三都只能里三层外三层的裹着自己。
有时盛老大看不过眼，会把他穿的破旧的棉衣扔给他们。
盛瑾娴甩了甩脑袋，将乱七八糟的思绪抛开，看起街边的小摊来。
“你们有什么想要的告诉姐姐，姐姐给你们买。”
这半个月来，她的铺子进账有五十多两，买街边这些几文钱的小玩意都不在话下。
兄弟两都没在城里逛过街，好奇得左看看右看看。
“卖糖葫芦咯——卖糖葫芦咯——”
一个中年大伯举着糖葫芦棍在路口走动。
淮安眼神一亮，拉着盛瑾娴的衣摆说道：“姐，我想吃糖葫芦。”
盛瑾娴仿佛现代霸总，大手一挥，霸气的说道：“买！”
“大伯，来三串糖葫芦！”
