比如现在看着这新鲜出炉的水稻，唐越竟然一下子就想到了□□另一个很出名的吃，米皮。
其实并不是什么东西都是越新鲜的越好，比如米皮，上好的米皮要柔韧劲道就必须要用两年以上四年以下的陈米，三年的最佳，用石磨磨成米浆，沉淀后将上面的水倒掉，剩下的就可以上火蒸成劲道好吃的米皮了。
唐越记得自己第一次吃米皮的时候是偶然跟朋友去□□的某个城市，那里以米皮明，当地的米皮都做的十分好。
一碗好的米皮不但米是关键，油辣椒也是关键，正宗的米皮里是没有醋的，只有豆芽的清香和辣椒油的开胃爽口。
唐越想了想，三年的陈米大概是没有了，不过之前米缸里倒还剩了些去年的米，没舍得吃，现在新米出来了，又到了一年之中好不容易能好好的吃一回米的时候，不如就拿缸里的米磨些米浆做米皮好了。
唐越回家将米泡起来，准备等到几个时辰以后，拿去磨浆。
赵清之带来的那个石磨太，只适合磨些东西，要磨米浆，就要去村里唯一的那个磨坊里磨了。
磨坊并不是谁家私有的，是村里很早就有的，大家公用的，不过大部分时候是一家做豆腐的用的比较多，因此他家每年都要给村上一大笔钱，所以虽然不是私有的，想要用这磨坊里的石磨还是要给人家打招呼。
唐越提了木桶带着三个拖油瓶一路走到磨坊，和另一边匆匆赶来的人马擦肩而过。
“婶子在么？”
磨坊跟做豆腐的人家隔得并不远，这家每天下午都会开始磨浆煮浆，然后晚上压模，早上早早就起来赶很远的路去别的村子里卖豆腐，所以这个时候应该是在家里的。
果然唐越敲了几下门，门就应声而开了。
“秀琴家的越崽啊，怎么了有什么事么？”
唐越将手里的木桶放下来，“婶子，我想磨点米浆，石磨现在用着么？”
“我们刚好用完了，不过还没收拾，我收拾一下，你用吧。”
唐越拦住女人，“婶子不用收拾了，我自己弄一下就好了。”
石磨是很老式的石磨，手推的那种，一推就“嘎嘎”作响，也很费力气，不过这样原始的石磨做出来的东西最香，所以费点力气也是值得的。
唐越推磨，赵清之就帮着添米添水，没多大会功夫，半桶的米就变成了大半桶的米浆。
磨完了米浆，收拾好了石磨，唐越走出来发现天都已经黑下来了。
路上碰到了个不算熟识的人一见是他，赶紧冲他挥手喊话，“越崽啊，你家来人了，快去看看吧。”
唐越去磨坊的时候大家都忙着，也没几个人看见，以至于另一行人在唐越家门口都等了大半天了，唐越才从磨坊里回来。
赵清之本来推着唐心走在后面，远远的快要到家的时候看到门口一群人里面显眼的那个男人，一下子精神奕奕的跑了上去，“舅舅！”
舅舅？唐越也抬头，模糊的月光下，一张似曾相识的脸就站在离他不远的地方，不知道是不是错觉，唐越总觉得那张脸好像也在看他。
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