鲫鱼熬汤，鲤鱼红烧，草鱼则是用来做水煮鱼，酸菜鱼，糖醋鱼，还有鱼肉丸子。
为了图省事儿，六道菜，清淡的，味重的都有，还有最适合小孩子的丸子和鲫鱼汤。
鲫鱼几乎都是巴掌那么大，听齐岚说小孩子喝鲫鱼汤对身体好，聪明，每个过来帮忙的叔么们都是特别仔细的听齐岚说着熬鲫鱼汤的方法，生怕漏了一个字。
至于为什么全都是中年叔么，自然是因为齐岚是个男子啊，他一个十五六岁的小子，怎么好跟年轻的夫郎哥儿接触太多？
“齐小子，这些鱼够了不？要不我们再去河里捞一些？”一个肤色偏黑的中年叔么站起来活动了一下身体，一直弓腰驼背的杀鱼，可不轻松。
“不用了叔么，这些都够了，我来教你们处理这些鱼吧。”看着短短半个时辰，就把满满一大木桶的鱼给全部杀干净了，装满了各种水桶木盆的鱼，齐岚觉得自己脸上的表情一定很怪。
这也是齐岚没想到的，他何曾见过干活，尤其还是在厨房里干活这么利索的‘男人’啊？本来最开始这些叔么们都是跟着他的动作学习杀鱼的，结果两三遍之后，就开始嫌弃齐岚的速度简直太慢了。
“够了呀，那好吧。”黑皮肤叔么有些遗憾，人有点多，齐岚一下子也记不住这么多人，反正除了张叔么和王叔么，其他的全都叫叔么也没错了。
所有的鱼都被清理的干干净净，齐岚先是教他们切鱼片，水煮鱼和酸菜鱼都需要鱼片，估摸着鱼片差不多了，就用少量面粉，花椒，盐，姜丝，白酒，还有葱段腌制起来。
遗憾的是齐岚找遍了整个小镇，都没有找到淀粉，甚至就连酒楼的厨房他都去找过了，也没有，不然的话，用淀粉腌制鱼肉，会让鱼肉更加滑嫩。
木盆显然是不够的，几位叔么还回家一趟，把自家的锅碗瓢盆都给搬来了，大大的缓解了齐岚容器不够的尴尬状态。
然后是红烧鱼，红烧鱼处理起来比较简单，在鱼身上划出几道口子，然后同样用各种作料腌制起来，糖醋鱼跟红烧鱼的处理方法差不多，最麻烦的还是鱼肉丸子。
这些鱼都比较大，为了避免鱼刺处理不好，齐岚干脆把准备做鱼肉丸子的那些鱼骨剃了，至于一些小刺就没关系了，然后用刀背使劲儿的剁，这样做的原因，主要是把鱼刺剁碎，这样就不用担心鱼刺伤到喉咙了。
十来个人一起动手，鱼肉末剁了满满的一大盆子，看着不是很多，可这还没完呢，做出来绝对不少了。
鱼肉末直接煮容易化开，所以齐岚照样加了少量的面粉，然后还有葱姜蒜末，和少量白酒，这样做主要是为了去腥味，当然最重要的还有盐，这才是真正不能少的东西。
“夫君，水已经煮开了。”不管是杀鱼还是后续的处理，都需要长时间碰水，这么长时间下来，齐岚手上的皮肤都变得皱巴巴了，而且还泛白，所以齐岚从一开始就没让苏方做这些，反正苏方不会也没关系，他们家有自己会做饭就行了。
“叔么，这鱼肉丸子还要先下水煮一遍，就不用担心会化开了，要是冬天的话，直接下油锅炸了，还可以放上好几天呢，想吃的时候用水煮汤，放点菜叶，可好吃了呢。”
齐岚一边说一遍示范，只见他捏了一大把鱼肉末，然后手指一用力，就挤出了一团拇指大小的圆子，另一只手一掐一扔，就扔到了滚烫的开水里，鱼肉丸子在开水里沉浮了几遍，就浮起来了。
“齐小子你让让，让我们来试试。”一个中年夫郎不客气的吧齐岚感到一旁，然后又招呼了一个伙伴两人就开始学着齐岚的动作煮鱼肉丸子了。
“这还挺好玩的。”旁边看着的夫郎跟在后面排队。
“而且还好香呢，你们闻闻，是不是很香？”淡淡的说不出来的香味已经弥漫起来了，顿时所有人‘虎躯一震’，更加干净十足。
“叔么们，这些鱼肉丸子煮上一会儿就可以捞起来了，这样吃着最嫩，要是煮太久了就不是这个味儿了。”齐岚在闻到这个味道的时候，连忙拿了两个碗过去，把锅里已经煮好的鱼丸捞了两份，一份递给了叔么们：
“叔么你们尝尝味道，我和小方去工地那边看看，等鱼丸煮好了就可以做其他的菜了，我去借一些桌子板凳回来，还要通知一下做工的人。”
说完，齐岚就一手拉着苏方，时候端着另一碗鱼肉丸子出去了，当然，在走之前，还没忘了顺一双筷子，这只有丸子没有筷子，也不能吃啊不是？总不能用手抓吧？
至于齐岚在给苏方喂了一颗鱼丸子后，苏方那亮晶晶的眼神，就不一一讲述了。
“齐小子，你这会儿怎么有时间过来？之前林夫郎说你今天要请客吃饭，这是已经做好了？”村长正在一旁跟工头说话呢，看到齐岚端着碗过来，打趣道。
“还没呢村长爷爷，我过来就是想告诉一下大家，这会儿就先别干活了，大家伙先回家洗个澡洗个脸收拾一下，等会儿过来我家吃饭，对了，要是叔伯们家里有桌子板凳，锅碗瓢盆什么的，能够顺便带过来借我用一下就更好了，村长爷爷您也知道，我家最缺的就是这些了，还有李叔，今天你们也放半天假吧，让叔伯们休息一下，接下来还要忙活好长时间呢。”
齐岚顺手把手里的碗筷递给了看到他就跑过来的齐峰：“小峰，把这些给你小伙伴们分着吃，要是不够了，去家里让张爷么帮你盛一些。”
“刚刚方哥儿已经过来跟我说过这事儿了，我已经叫了几个人回去拿东西了，不过齐小子，你是不是忘了你家那地儿，可摆不下两张桌子的。”
“呃，这个……”齐岚傻眼，他家门前除了菜园子就是几道坎，还真没地方放桌子……
