黎子云是苏家在儋耳的邻居；姜唐佐很难得，是儋耳城里少有的几位童生之一。因为海南自有宋以来从没出过举人，姜唐佐颇有志气，想认真考个功名给家乡争光，天幸就有位东坡居士到了儋耳。从此以后姜唐佐时常到苏家请教学问。苏轼自到海南无书可读，收了这位学生后，也从姜唐佐家里借了些书来读。
后来姜唐佐果然成了海南史上第一位举人。
东坡在海南有了朋友，日子不像早前那么难过了。其中最常走动的还是邻居黎子云家。
住在儋耳的都是穷人，黎子云家里似乎比别人稍好些。此人早前并不知道“东坡居士”，后来因火灾相识，一聊，十分投机，苏学士就带了自酿的天门冬酒酒去黎家做客。微醉之时写诗一首：
“载酒无人过子云，年来家酝有奇芬。
醉乡杳杳谁同梦，睡息齁齁得自闻。
口业向诗犹小小，眼花因酒尚纷纷。
点灯更试淮南语，泛溢东风有縠纹。”
见了如此好诗，黎子云赞叹不止，一高兴，就把自家厅堂改名为“载酒堂”。
这天黎子云又到轮江驿来与苏夫子闲聊，不觉说起苏轼在杭州做判官时的故事来。苏学士极力称赞杭州美食，鲈鱼、河豚、刀鱼、鲥鱼，说得自己都流口水。黎子云听了笑说：“儋耳虽然穷一些，也有好东西。树上的椰子木瓜夫子喜欢吧？海里的鱼千百种，夫子也可以大飨口腹。”
一提到鱼苏学士连连摇头：“海鱼腥咸，实在吃不惯。”
苏学士说的是腌过的海鱼。因为海南天气太热，打回来的鱼存不住，这里的人习惯把鱼腌了收着，吃时就把腌鱼蒸来吃。苏学士这辈子吃鱼要的是一个“鲜”字，腌鱼完全是另一种口味，他不爱吃。
听了这话黎子云呵呵一笑：“腌鱼且不说了。儋耳黑猪夫子吃过没有？通身瘦肉，味道最好，我们这里俗称‘花猪肉’，中原的猪比不得。还有海南第一鲜的猪肚鸡粥，我已经买了猪肚，杀了鸡，晚上请学士过去吃。”
苏学士一辈子就是两个大，一是脑中学问大，一是肚里馋虫大。到海南以后天天受苦，没正经吃过什么东西，忽然听黎子云说起猪肉、鸡粥，虽然没吃到嘴，鼻子里仿佛已闻到香气，忙说：“你先炖鸡，一会我教给你怎么炖猪肉。”
在黄州研究出来的“东坡肉”是苏夫子的招牌菜，走到哪里只要炖这道菜，客人没有不称赞的。黎子云却笑着说：“鸡和猪满地都是，先不急吃。我们儋耳这里另有三件宝贝，都是难得的美味，不知学士有没有试吃的胆量？”
黎子云忽然说这怪话，苏轼顿时想起在惠州看到当地人烧蝙蝠来吃，心里一阵发毛，忙说：“你先说是什么，再问我吃不吃。”
黎子云笑道：“这三样是过树榕、虾蟆和蝍曲。这三种东西都有毒，而且一物降一物，‘过树榕’吃‘虾蟆’，‘虾蟆’吃‘蝍曲’，‘蝍曲’能吃‘过树榕’。”
其实“过树榕”是当地产的一种树蛇，炖羹味道最美；“虾蟆”是山溪里的一种蛙，颜色土黄，肉质细嫩，用油一炸是道美味；“蝍曲”是海南金头蜈蚣，个头大得吓人，不但鲜香还能入药。这三种美食并非特别出奇，苏夫子就算没吃过也见识过。可黎子云故意要吓苏夫子，说得都是当地的土名字，苏轼一个也听不懂：“到底是什么？”
黎子云把头一扬：“我也不知道这东西中原叫什么，总之就是这个名字，夫子喜欢我就弄来，不喜欢就罢了。”
苏学士一辈子好吃，受不了别人的引诱，把牙一咬，“既然有这好东西，姑且试试。”
与苏轼商定晚饭，黎子云先去捉“宝贝”了。苏轼在家心痒难搔坐卧不宁，好容易盼到黄昏，急忙提了一瓶酒到“载酒堂”来。刚进门，只见土鸡已经杀好，和猪肚一起炖在锅里，香气四溢。苏学士忙到厨房教人炖肉，这才知道原来“黑猪肉”是薰过的，做不成“东坡肉”，只好回屋等着。闻得那猪肚鸡的香味儿一阵阵飘来，肚子饿得咕咕直叫。
