明代黄龙德的《茶说》,写尽了茶席空间的四时之美:“若明窗净几,花喷柳舒,饮于春也。凉亭水阁,松风萝月,饮于夏也。金风玉露,蕉畔桐阴,饮于秋也。暖阁红垆,梅开雪积,饮于冬也。僧房道院,饮何清也,山林泉石,饮何幽也。焚香鼓琴,饮何雅也。试水斗茗,饮何雄也。梦回卷把,饮何美也。古鼎金瓯,饮之富贵者也。瓷瓶窑盏,饮之清高者也。”不同季节、不同花卉、不同地点、不同色彩、不同温度、不同空间、不同光影,不同层次、不同器具、不同氛围、不同心情下的一盏茶,香气与滋味的差异,应该是很大的。
古人在茂林、修竹、蕉阴、奇石、名泉、清居、雅境里,插花焚香,挂画品茗,他们把自然山水、幽静庭院,作为惬意的茶席空间,巧妙地借景山水,在空山新雨、鸟啼花落中,利用手头的茶器,在无边的光景中,布出了一个又一个唯美、自在,足以表达内心的人文茶席。
茶席是一个小中见大,以有限的茶器和眼前景象,慧心妙手,呈现无限茶意的美学空间。
奥古斯丁说:“美是各部分的适当比例,再加一种悦目的颜色。”这会提醒我们,在构建茶席的长和宽的平面布局时,要参照一下黄金分割的比例,衡量一下各器具所占的面积与空间上的距离是否得当与协调?茶席上的主要茶器,例如:壶(盖碗)、品杯、匀杯、插花等,其所占的比例和色彩份额,可适当增加权重。而非主要的茶器,例如:茶仓、滓方等,要尽量缩减器具的体量,减少它们在茶席上所占的比例和面积。滓方和洁方,色彩要服从于大局,不能太过抢眼。仔细探讨日本的传统茶室,我们就会发现,针对9尺4寸5分平方的茶席,茶道大师千利休规定的风炉尺寸为1尺4寸平方,就视觉美感而言,这个风炉的尺寸,最适合日本茶席的空间大小,这一比例关系,恰好符合34∶5的黄金比例。
明代计成《园冶》里说:“不妨偏径,顿置婉转。”茶席平面元素布置的迂回曲折,竖向的高低错落,使茶席的设计看起来饶有变化、富有味道。曲径可通幽,如果茶席上的茶器布置,没有合理的高差悬殊,没有参差的变化,这个茶席便会显得呆板单调。
茶席的空间层次,主要包括茶元素构建的前后层次,左右层次,最高位置的插花与相对较低的茶杯轮廓线形成的高低层次,色彩的浅深层次;光影对茶器影响形成的明暗层次,等等。层次之美,可于有限中创造无限,可使平面变得立体。
空间层次的构建和影响,使一个标准茶席的前后、左右、上下,无论从哪一个层面或角度观赏,都会俯仰生姿,各成风景,各有味趣。
例如:我在九华山茶会布置的茶席,名为“九华甘露境闲闲”。茶席的背景是一丛葳蕤碧绿的芭蕉,其后是庄严的大雄宝殿。这个茶席的客人,从前向后看,可见胭脂水的茶杯,映照在芭蕉的绿意中;视线穿过带着露珠的芭蕉长叶,能够看到大雄宝殿的香烟缭绕。从左向右看,芭蕉滴翠掩映在席面之上,且能看到一池荷叶亭亭。从右向左看,是连接寺外的回廊和透着绿意的窗户,窗外有香客的身影络绎不绝,隐见青山迤逦起伏。从席主位置向前看去,是佛龛里弥勒佛的笑意盈盈,令人温暖。举头向上眺望,是生着苔绿的天井和极富韵律感的叠瓦。俯视茶席,茶席上茶汤红艳,光影弥漫。身处此间,茶会的琴声、箫声、低语声、啜茶声、煮水声,佛殿内外茶鼓声、经声梵唱,声声在耳。茶香弥散其间,煮茶的水汽升腾游弋,又如隔帘花影。
茶席,是一个由长、宽、高和时间构成的四个维度的空间。在这个空间里,有春花秋叶的色彩,有光影倏忽来去的痕迹,有天地的阴晴圆缺,有滋味的酸甜苦辛,共同丰富着空间的层次。有一壶茶的浓了又淡,有啜苦咽甘的回味。时光、映像、滋味、香韵以及生命的体验,在茶席上交互碰撞、情景交融,由此产生的愉悦和内心的感悟,凝聚着物象和意象的诗意美。一个没有心灵倾注和映射的茶席,是无所谓美的。