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茶的性灵与性洁,可与幽人共言。

茶席清雅,似淡而实美。

茶性本俭,衣着素雅

陆羽提出的“茶性俭,不宜广”,“为饮最宜精,行俭德之人”,均包含了茶道即人道的美学与哲学理念。唐代韦应物的《喜园中茶》诗:“洁性不可污,为饮涤凡尘。此物性灵味,本自出山原。”赞美了茶的性灵与性洁,可与幽人共言。茶席清雅,似淡而实美,作为茶席的主人,衣着的选择,应当与茶的俭洁相称,色调宜与茶席相和,调和中要有对比。

唐代《封氏闻见录》记载:御史大夫李季卿宣慰江南,“既到江外,又言鸿渐能茶者,李公复请为之。鸿渐身衣野服,随茶具而入。”其中讲的是,贵族李公请陆羽演示煎茶道,茶圣陆羽身穿非常朴素的衣服,像山野里的樵夫耕农。茶仙卢仝的七碗茶诗里,也写到自己喝茶的情景:“柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。”茶中的一圣一仙,一个身穿野服,一个柴门里纱帽笼头,都是何等的素朴,他们用自己对茶的信仰和实际行动,践行着“茶性俭”的本质。南宋诗人陆游,在“晴窗细乳戏分茶”时,也是在临安的杏花春雨中一袭素衣,曾发出过“素衣莫起风尘叹”。

宋徽宗的《大观茶论》序曰:“天下之士,励志清白,竟为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵金,啜英咀华,较箧笥之精,争鉴别裁之。虽否士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之情尚也。”励志清白,其实也是宋徽宗对爱茶之人提出的一个很高的要求,并渐渐成为宋代以降爱茶之士的高贵品质。山中无尘自清白。一个心性清白的人,焉能不品行如茶、衣着素雅?

“庭深关竹雨,衣润染茶烟。”茶汤润心,茶烟熏人,茶与人也是熏陶渐染,相互浸润。茶宜淡中有味,香以幽远为雅,淡雅为茶中三昧。这种于茶的审美,反映投射到爱茶之人的衣食住行上,自然是清凉在口,淡和在心,素雅在衣,娴静在行。明代冯可宾在《岕茶笺》中指出:茶忌“冠裳苛礼”。幽人韵士,茶烟香篆,山童煮茗摘松焚,堪寄高斋幽赏。从文徵明的《品茶图》中,我们能够读出:碧山深处,溪流几曲,松风桧雨中,竹篱茅舍里,山野茶席上,主客品茗的闲雅,衣着的散淡,茶境的绝俗。

文徵明的《品茶图》。

清代,汪士慎在《幻孚斋中试泾县茶》中写道:“共对幽窗吸白云,令人六腑皆芳芬,长空霭霭西林晚,疏雨湿烟忘客返。”诗中描述的茶人,在空林疏雨中,一定是一身素衣,心与茶契,人与景合,旷达萧散,淡泊其中。

机器大工业的发展,使得今天的棉布、麻布、丝绸等,无论质地还是颜色,都达到了历史的较高水平,为我们恰如其分地选择品茶的服装、材质,提供了极大的便利条件。俭洁素雅的美,始终是与茶相应的主旋律。能否理性地选择恰当的衣着,既要与茶席的氛围相融和,又能展现出自己的茶人气质,还要表达出茶的底蕴与美感,确实考验着一个人的审美和智慧。

腹有茶汤,气质自华

白居易在诗中自述:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”数千年来,被茶汤润泽着的爱茶人,始终有种清雅别致的气韵,表现在布席、备茶、煎水、分茶、涤具、收纳的举手投足之间,一期一会之中。

唐末刘贞亮说“茶有十德”。其中的“以茶散郁气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶修身,以茶雅心,以茶行道”,明确说明了习茶可以改善人的气质,就像经常诵读诗词一样,耳濡目染,潜移默化,久之便会“腹有诗书气自华”。明末李日华在《六研斋三笔》中说﹕“洁一室横榻陈几其中,炉香茗瓯,萧然不杂他物,但独坐凝想,自然有清灵之气来集我身,清灵之气集,则世界恶浊之气,亦从此中渐渐消去。”清气不升,浊气不降,人体肺脏的生理活动,本是吸清吐浊,吐故纳新。饮茶也是同理,齿颊带余香,謦咳总成珠玉。火去燥降,洗却尘俗,人淡如菊。

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