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茶,解渴清心,以品为上。

茶滋于水,水藉乎器。茶汤无形,无器不盛。茶,止渴清心、倦解慵除,以品为上。茶滋于水,水藉乎器。茶汤无形,无器不盛。器,为茶之父。器以载道,道由器传。所谓茶道,其本质就是关于茶的艺术,或是茶的美学。形而上者谓之道。而形象的直觉即是美。技可进乎道。只有技艺精熟了,上升到美,就近乎“道”的范畴了。于此可见,由茶与器之门径而入的茶道,就是一门极富情趣化的雅致的生活艺术。而茶席则可视为是茶道有规则、有秩序的外化的具体表达。

老子《道德经》的“有之以为利,无之以为用”,借用到茶席,非常贴切适用。此处的“有”,是指具体的茶席,通过茶器,为我们构建一个舒适便利的品茗空间。“无”,是指茶席为我们打开了一扇可以窥探传统之美的诗情画意的窗户,借由茶席的画意、茶汤的色彩、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵,让我们神态安然地平静下来,真切地用心去感受茶的“幽薄芳草天真气”,感受茶的“人生百味寓其中”,进而提高我们品茗的境界以及中正淡和的审美体验。无寓于有,无用之美,恰是我们人生的乐趣与涵养性情的源头活水。

茶席,狭义地讲,它是一个品茗的平面;广义地讲,却是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间。它以茶与茶汤为灵魂,以茶器为主体,在特定的空间形态中,与其他的艺术形式相结合,共同构成的具有独立主题、并有所表达的艺术组合。茶席,也是在庸常、枯燥的日常生活中,辟出的一方心灵净土,一方纯粹的精神享受与审美空间,以“挹古今清华美妙之气”,颐养性情,乘物以游心。

茶席的存在,不是刻意地“摆”,是用心地去“布”。应天之时,载地之气,加以材美与工巧,借以实现自然与人、人与茶、茶与器、器与器的协调呼应、相得益彰。器具之间,不是干枯的罗列展示,彼此有着生命的相生相惜,有着气韵流动的相互映照。茶席不是作秀,是为了让我们更美更风雅地去喝茶。茶席是实用且美着的艺术,二者不可孤立与分割。茶席的存在,首先是实用,其次才是美。茶席营造衍生出的美感,是为实用去服务的。日本工艺大师柳宗悦说过:“随着使用,器皿之美与日俱增。弃之不用,器皿便会失去意义,美亦将不复存在,故而美是用的表现。”因此,茶席是有思想、有表达、有诗情、有画意的茶道艺术组合。

既然茶席是一个以茶为灵魂的茶道美学空间,那么这个空间里的所有载体与构件,都要服从和衬托于表达茶与茶汤这个主体,而不能喧宾夺主,影响了茶之本质及趣味的表达。明代陈继儒在《小窗幽记》中说:“知蓄书史,能亲笔砚,布景物有趣,种花木有方,名曰清致。”茶席的清致与美,与陈眉公所言又是何等的相似!

茶的品饮,又以汤色、滋味、香气和气韵为主,而感受这四个要素,必须依靠与调动我们的感觉和知觉,去细细体会与品味。“欲达茶道通玄境,除却静字无妙法。”静,是中国茶道修习的必由途径。为道日损,喝茶本是对身心做些减法,损减了人生的过多欲望,我们自会容易归于淡静。只有不断地削减茶道空间里,那些影响眼、耳、鼻、舌、身、意的干扰因素和信息冲击,我们的身心才能变得松弛、沉静;我们的直觉和感觉,才会更加敏锐、精准。因此,茶席的设计,要力求简古通幽、质朴素雅。正如米开朗基罗所说:“美就是净化过剩的过程。”茶席的清致与否,在于你如何剔除那些影响美丽的因素。这个观点,与德国建筑大师密斯·凡德罗提出的“少即是多”的设计哲学,不谋而合。

“工欲善其事,必先利其器。”身心的愉悦沉静与否,还与茶席平面的大小,泡茶人的坐姿,泡茶人在茶席空间内的最大伸展能力,以及身心能够承受的负荷,茶席的色调,煮茶器、泡茶器、品茶器把持的舒适性,泡茶、分茶的逻辑秩序等因素紧密相关。

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