按现在最常见的演出版本，《以色列人在埃及》分两大部分。我们将会注意到，从文本上看，这两大部分的音乐风格差异明显。第一部分史诗叙事性更强一些，第二部分有强烈的抒情诗成分。
第一部分：
1.一位新王起来，治理埃及。——男高音宣叙调
新王对他的百姓说：“看哪，这以色列人比我们还多，又比我们强盛。来吧！我们不如用巧计害他们。”于是埃及人派督工辖制以色列人，加重负担苦害他们。
2.以色列的众子叹息。——女低音与合唱
埃及人严严地使以色列人做工，使他们因做苦工觉得命苦；无论是和泥，是做砖，是做田间各样的工，在一切的工上都严严地待他们。
3.摩西被差遣。——男高音宣叙调
永恒的主说：“我的人民在埃及的困苦我实在看见了；他们在督工之下所发的哀叫声，我也听见了；他们的苦痛，我是知道的。我下来，要援救他们脱离埃及人的手，领他们出那地，上美好宽阔之地、流奶与蜜之地。”
4.埃及人就厌恶饮那河水。——合唱
永恒的主说：“看吧，我必用我手中的杖击打河里的水，水就变为血：借着这个，你就知道我乃是永恒主。河里的鱼必死，河必发臭，埃及人就必厌恶，不吃这河里的水。”埃及人都在河的周围挖地，要得水吃，因为他们不能吃（原文：喝）这河里的水。
5.青蛙就上来，遮满了埃及地。——女低音
永恒主对摩西说：“你进去见法老，对他说：‘永恒主这么说：让我的人民走吧，他们好侍奉我。你若不肯让他们走，你就看吧，我必用青蛙击坏你的全境。河里必滋生着青蛙；青蛙必上来，进你的宫殿跟卧房，上你的床，进你臣仆的房屋，上你人民的身上，进你的手提炉子、和抟面盆。青蛙必上你身上和你人民、你众臣仆身上。’”法老予以拒绝。青蛙就上来，遮满了埃及地。
6.永恒的主说。——合唱
尘土在埃及遍地变为虱子、苍蝇群遍及埃及、毁灭埃及人全部牲畜的大瘟疫之后，法老的心仍然硬。
7.给他们带来铺天盖地的冰雹。——合唱
永恒的主对摩西说：“你向天伸手，使冰雹下在埃及全地、在人身上、在牲口身上，跟埃及地田间各样的菜蔬上。”摩西向天伸手杖，永恒主就打雷下冰雹；有火闪到地上：永恒主下冰雹在埃及地。在埃及全地，冰雹击打了田间所有的人和牲口、菜蔬、树木。唯独在以色列人那里没有冰雹。
8.他给他们带来浓重的黑暗。——合唱
永恒的主对摩西说：“你向天伸手，让黑暗来到埃及地：简直是一种摸得着的黑暗。”摩西向天伸手，埃及遍地漆黑三天三夜之久，人们彼此都看不见。唯独以色列人住的地方都有亮光。
9.他击杀了在埃及地所有头胎生的。——合唱
永恒的主击杀了埃及一切头胎生的：从法老的长子到在地牢里的俘虏的长子，以及所有头胎的牲口，都被击杀了。法老和众臣仆跟埃及众人夜里起来。全埃及都大哀号，因为没有一家不死一个人的。
10.但是对他的子民。——合唱
但是对以色列人中的众子，无论是人是牲口，连狗也不敢向他们鼓舌吠叫一声。永恒主是将埃及人和以色列人分别对待的。
11.埃及人乐意看到他们离去。——合唱
法老把摩西、亚伦召了来，说：“起来，从我们人民中间出去：你们和以色列人都出去，依你们所说的，去侍奉永恒主；也依你们所说的，连羊群牛群都带走；并且要给我祝福。”埃及人催促以色列人离去。
12.他分开了红海。——合唱
摩西向海伸手，永恒主便终夜用极强的东风使海退去；他使海成了旱地，水也裂开了。以色列人下海中，在干地上走；水在他们左右两边就像墙一样。
13.以色列人看到了永恒的主的大能。——合唱
以色列人看见永恒主向埃及人所显大能的手，其众民就敬畏永恒主，信服永恒主和他的仆人摩西。
第二部分：
1.摩西和以色列子民。——合唱
那时摩西和以色列人就唱以下这首歌，颂赞永恒主说：“我要歌颂永恒主，因为他得胜昂首，将马和骑兵投入海中。”
