“东家，您也吃点？”杨欢嘴里还嚼着包子，含糊不清地说道。
宋芫摇摇头：“我吃过了，你快吃吧。”
杨欢也不再客气，大口大口地吃了起来。
这时，店里的两个伙计也到了，他们看到宋芫和杨欢，连忙打招呼。
“东家好！”
宋芫点了点头，说道：“赶紧过来卸货。”
伙计们应了一声，便开始动手卸货。
杨欢咽下嘴里的包子，也跟着一起帮忙。
大家动作麻利，很快就把货物都搬进了库房。
宋芫带两个伙计盘点货物，一边查看一边记录。
“薯片共四十斤，番茄味、胡瓜味各二十斤，辣条八坛，每坛五斤重，其中微辣的五坛，中辣的三坛。”宋芫在账本记下。
“以后这账本都用这种表格来记，清楚明了，方便查看和统计。”宋芫认真地说道，手中的笔轻轻点了点账本。
两个伙计都识几个字，记账不成问题，他们看了看账本上整齐的表格和清晰的记录，眼中满是钦佩。
其中一个伙计说道：“东家，您这法子真是妙，我一看就看明白了。”
宋芫道：“这法子实用就行。好了，都先把东西归置好，准备开门迎客。”
众人忙碌起来，将货物分类放置在货架上。
宋芫从后门绕到隔壁悦茶，这时悦茶也准备开门营业。
后厨里，吴厨子带着几徒弟在搬水果，刚从树上摘下来的桃子和石榴，个个饱满水灵。
不过种类还是少了点，明年再种些葡萄、青提和草莓，对了，还有柠檬，香橼到底还是酸涩，口感比不上纯正的柠檬。
可惜他们松州冬季气温太低，不然还可以种些金桔、百香果。
吴厨子将箩筐放下，抬头一看，就见宋芫站在门口，神色带着几分思索。
“东家您来了。”
宋芫回过神来：“我就过来看看，你们忙你们的。”
宋芫在悦茶后厨又待了一会儿，便转身回到了喜洋洋。
此时店铺已经开门，外面陆陆续续排起了长队。
杨欢过来辞别：“东家，我先回去了，晚了就赶不上作坊那边的活计了。”
宋芫点点头：“行，你去吧，路上小心点。”
杨欢应了一声，便匆匆赶着骡车离开了。
见铺子里一切都有条不紊，宋芫放心地回到后厨，从空间厨房一一拿出板栗和土豆。
随后叫来吴厨子，教他做糖炒栗子和炸薯条。
“吴师傅，这糖炒栗子倒也简单，我先做一遍给你看。”宋芫说。
吴厨子连忙道：“东家，您只管教，我认真学着。”
宋芫先拿起栗子，边操作边讲解：“这选栗子可得挑个大饱满的，炒之前要在栗子背上开个小口，这样好入味儿。”
炒完一锅糖炒栗子，宋芫顾不上烫，伸手从锅里拣出几颗栗子，递给吴厨子：“你尝尝，看看这甜度和软糯程度合不合口。”
吴厨子赶忙接过，吹了吹就放进嘴里：“东家，这味道妙极了，又甜又糯！”
没想到这板栗也能用糖炒着吃。
“那行，接下来咱们赶紧弄炸薯条。”
宋芫拿出几个土豆：“这土豆要选表面光滑，没有发芽和破损的。”说着便开始动手切土豆。
只见他刀起刀落，土豆条切得粗细均匀。
“切好的土豆条要用水冲洗掉表面的淀粉，然后放到开水里煮上两三分钟。”宋芫边说边操作着。
