吃爆肚时，必须要趁热蘸佐料吃，才能构成其特有的风味。
作料置放于小碗内，其中有酱油、醋、芝麻酱、香菜、辣椒油，边吃边蘸，滋味醇厚。
还有许多人用它来佐酒，也有配以芝麻烧饼作为菜肴的，这又是另外一种特色吃法。
小刀和刘备到达之时，店里面已经满客，但是正好赶巧有客人吃完离桌。
两人就在这店门口的一桌坐下。
小刀笑着问刘备：“兄弟吃过北平这个地方的爆肚没？”
刘备面无表情地摇摇头。
小刀大笑道：“哈哈，那兄弟可真是幸运了！这里的爆肚即使在北平城都是一绝，今天就带兄弟你尝一尝。”
小刀将店伙计叫过来，他点了2份爆肚和4个芝麻烧饼。
小刀笑道：“这东西原本要就着喝酒才有味道，可惜今天还有事，就先和兄弟吃点烧饼，这也是一大特色。”
刘备点点头。
很快爆肚和烧饼就被店伙计抬了上来。
小刀毫不客气地吃了起来。
刘备用筷子夹了一块爆肚在佐料里面过了滚了一圈，然后放进嘴中，他的脸上露出惊艳之色。
滋味醇厚，鲜嫩脆爽，确实是好吃。
小刀笑问：“怎么样，没骗你吧？”
刘备放松了些许神色道：“嗯！确实好吃。”
小刀咬了口烧饼道：“哈哈！刘大兄果然是同道中人。对了，兄弟你是幽州人吗？”
刘备心中一紧，然后立刻回答说：“是的！我是幽州人。我就是打算买点货到幽州去卖，我在那里做了几年的小吃生意，还算有点人脉。”
小刀点头道：“幽州啊！那边卖烧饼的李家大郎你认识不？他做的烧饼可是一绝，我每次去都得吃上几个！”
刘备皱着眉头想了想，然后笑起来说：“李家大郎，没听说过！到是有一个武家大郎做烧饼好吃。呵呵，他家娘子虽然年纪不小但正好是熟透的时候，呵呵，如果是我有这娘子就好了。”
小刀轻轻一拍桌子，“对，对！就是武家大郎。他家的娘子我也见过，确实是有滋味，呵呵…刘大兄弟不愧是同道中人啊！”
刘备和小刀两人对视一眼，这话题一到了女人身上，二人就仿佛喝了醇酒一般，刹那儿间心意相通。
小刀又和刘备聊了些北平的一些风土人情，最后小刀笑着说：“兄弟，这北平可是好地方，晚上好玩的地方多不胜数，有机会我一定要带你在城里逛逛，好好感受一下。”
刘备笑道：“那就先谢过刀哥了。”
就在此时，小刀的电话响了起来，那是一条短信。
小刀放下筷子打开手机看去。
刘备也急忙斜眼一看，可是小刀很快就将电话收起，刘备只看到最开头的四个字“身后无人”。
小刀将自己的爆肚和烧饼塞进嘴里问：“兄弟吃饱没，吃饱了就该办正事了。”
刘备点点头放下筷子道：“随时可以。”
小刀叫过店伙计，结账后带着刘备走出饭馆。
店门口不知何时已经停了一辆面包车，面包车油漆是黑色的，面包车玻璃是黑色的，出了黑色在上面就再也看不到其他颜色，好像出殡的灵车一般。
小刀熟悉的走到车边，他将面包车的门打开，转头笑着对刘备说：“刘大兄弟，请上车吧！费了这么多的时间，是时候谈正事了。”
刘备毫不犹豫地跨步走了上去。
小刀上来之后坐在刘备旁边，他拿了一个黑色的头套塞到刘备的手上，并且说到：“手机！”
刘备将手机拿给小刀，小刀关机后，用一个锡箔纸包住，然后看着刘备。
刘备知道小刀的意思，可是他并不想将头套带上，将自己的性命交到一个认识不到2个小时的人手上。
小刀笑着说：“别介意。初次见面总是稳妥一点，规矩就是这样，如果你不想戴也可以，下车离开就好。”
小刀说完将汽车门拉开，等着刘备作决定。
刘备看看小刀，看看手中的黑头套，他向外看了一眼，记住自己的位置，心一横便自己将头套戴在自己头上。
