掌柜的照顾人，下头做事的自然也要知道感恩。周全他们便将所有的精力都放在了研究新菜、打开新市场的事情上。根据今天中午的饭菜来看，这第一项完成的还是不错的。几个年轻人结合了各式菜色的做法，研究出了不少新菜，至少肯定比红烧胖大海、炭烤母猪蹄儿什么的要好了不止一丢丢。
不过奇怪的是，明明菜色很新，味道也不错，价钱更是公道合理，这段时间登门的客人却越来越少了，甚至几个与胡掌柜相熟的老主顾这些日子都开始躲着饭庄走，连面都不敢漏了。
周全他们是经历过被人欺负的无奈感的人，隐隐的也察觉到了事情不简单，带着手下几个兄弟旁敲侧击地调查了一番，似乎真的查到了些什么。不过昨天我来得急，也没时间听他们跟我汇报，来来回回的到处跑，到了今天才有时间听他们说。
三个人在屋子里的小圆桌前坐定，我问率先开口道：“周兄方才在饭桌上似有话要对我说，怎么迟迟就不开口呢？”
周全也没遮掩的意思，摇摇头道：“没什么，就是一些饭庄里的事儿，我们哥儿几个就给办了，我想着就不麻烦陆公子您了。”
我摇摇头道：“周大哥这话可就说错了，你怕不是忘了，这饭庄能东山再起，全是因为我投了资啊！好歹也算是我手下的产业，怎么能不跟我汇报呢？”
端起了陆叔平时谈公事时的款儿，我翘着二郎腿，目不转睛地盯着周全。凌朝这时也在一旁帮腔：“是啊周大哥，这里不光是个普通的饭庄，对我们来说这或许也是我们在金陵城最后的栖身之所，万不能有什么闪失，这周大哥您是知道的啊，有什么事儿就跟我们说说呗，大家群策群力，说不定能想出更好的办法呢！”
见我们如此坚持，周全便也不再隐瞒，将烦心的原因简单告诉了我们。原来经过他们的调查，导致如今饭庄生意萧条的和原本把胡掌柜搞垮的是同一家饭馆，或者说是同一个人。
胡掌柜在金陵城已有七八年的光景，这些年也积攒了不少人脉，再加上为人厚道，性格老实，很快就在金陵城中收获了不少人气，饭店的生意也蒸蒸日上，一时间成了方圆百里最有潜力的新兴企业之一。
然而正所谓民以食为天，但凡是个人都总得吃饭不是？这么大的天下，开起来的饭店何止千万？金陵作为我朝旧都，是江南地区重要的交通枢纽和文化中心，来来往往的五湖四海的旅客成千上万，也将这里慢慢改造成了一个真正的国际化大都市。
作为我朝最繁华的城市之一，金陵的餐饮业也有着难以想象的巨大潜力。这些年来金陵的饭店开开关关的已成常态，粗略估计眼下在这城中有不下三千家饭店，拥有二十个以上老熟客的至少也有一千多家，竞争还是十分激烈的。
悦来饭庄位于城东，在三四年的时间里迅速打开了市场，也拉走了本地几家饭店的不少客人，自然很快就成为了众矢之的，店里也开始渐渐多了不少上门滋事的奇怪顾客。
好在胡掌柜店里的东西都质量过硬，对方几次三番寻衅未果，反而被胡掌柜抓住机会给与反击，损失惨重，也就渐渐消停了下来，悦来饭庄成为金陵城东最大饭庄似乎也指日可待了。
可就在一片大好前景下，来自城南的一家饭庄强势入驻城东。店的名字叫做“老门墩”，听起来有些土，却是不少老一辈金陵人心中的回忆。
作为最出名的本土企业之一，老门墩一直坚持自己的味道，在近三十年的时间里从未遇上过可以撼动其餐饮业一哥地位的对手。不过自从前任当家卸任，新掌柜上任之后，老门墩也渐渐开始走上了霸权垄断的道路，在不到五年的时间里将旗下门店从三家开到了如今的四十一家，几乎垄断了城南和城西的淮扬菜生意，在那两块城区几乎每一条巷子都开着一家老门墩的门店，而且家家生意火爆，每天都是热闹非凡，挤垮了不少综合实力不济的饭店。
这一次入驻城东算是他们第一次踏出原本的地盘，开始朝着更广阔的天地发展。新掌柜野心勃勃，并不满足于区区几十家门店的利润，他要先成为名副其实的金陵餐饮一哥，再以此为跳板走到江南各地，直至遍布全国，成就我华夏开国以来的第一个餐饮集团帝国。
梦想是十分美好的，可或许是梦想过于庞大，导致这位雄心勃勃的新掌柜也变得有些神经质了，所使用的手段也渐渐五花八门，甚至开始卑鄙了起来。
原本老门墩在城东开分店是一件好事，也更加激发了城东商家们的积极性。可心理逐渐变态的老门墩新掌柜怎么能允许自己的眼皮子底下出现反抗者？立刻开始着手清理城东最有可能成为老门墩竞争对手的饭店。作为新贵扎手的悦来饭庄首当其冲成了要击垮的目标，老门墩用尽各种手段，不顾行业规则、江湖道义，变着法儿地折腾悦来饭庄的生意，就这么一来二去，在不到一年的时间里硬生生让胡掌柜把老本儿都给赔了进去，只得黯然退出城东餐饮市场。
最有力的竞争者一倒，余下的商家们纷纷望风而逃，老门墩的第二家城东分店还没开起来呢，不少城东的饭店就纷纷关门歇业，开始盘算着如何止损了。更有甚者，干脆直接登门拜访，死气白咧地求着加盟。这位新掌柜一想，哎，这倒也是个法子啊！不用出人，不用出钱，只要派个监管的人过去就万事大吉了，省钱省力省心，当即就一一答应了下来。
就这样，老门墩在城东只有一家分店，可加盟店却多达百家以上，虽然卖的东西与老门墩多少还是有些出入，可在金陵，老门墩就是实力和品质的保证，这些加盟店自然也是生意兴隆，财源滚滚，很快就几乎占据了整个城东的餐饮市场。
