胡氏加快了步伐，把背篓放在阴凉处，汗都来不及擦，“他爹，你没称错吧？一百斤菜籽能出四十二斤油？”
她们一直榨的都是大豆，一百斤大豆一般就是二十斤油，顶天了能出个二十五六斤。
这菜籽竟然翻了个倍？
周一方他们也回来，全都围了上来，脸上满是惊讶，这菜籽出油率这么高的？
而周漾，已经揭开了油罐的封口了，菜籽油的香味弥漫在空气中，油色清亮，金黄金黄的。
“这油！颜色真漂亮！”杨一朵忍不住惊呼出声。
周春成点点头，脸上满是骄傲，“榨油那师傅也说了，他榨了那么多年的油，就数咱们家这个出油率最好，他连榨租都没要，说是让我卖一亩地的菜籽种给他。”
他把麻袋解开，抓了一把菜籽饼，“你瞅瞅这饼，炒的火候好，压得实，油出得干净，这可是好东西，拿去肥地，或者喂牲口都是极好的。”
周漾进屋撕了一张小纸条，在罐口蘸了一点，“爹，引个火。”
火碰到沾了油的纸，一点就燃，燃烧平稳，持续燃烧，火焰是明亮的黄色，且燃烧过程中没有异常声响，气味也是正常的油脂燃烧味道。
“好油！”周漾眼睛都亮了。
杨一朵有点懵，“妹儿，你这是，弄啥？”
周漾把火熄了，拍了拍手上的灰，把油罐口封好，“看油好不好啊，若是水分大，在点燃的时候就会燃烧不顺畅，火焰跳动，忽明忽暗，还会发出声音。”
“甚至还有黑烟，或者臭味，火焰可能会发红，要是点不着说明含水量高，”就是油水混合物。
当然后面半句她没说，这个笨办法，还是上一世她妈妈跟她说过一次，她记下的。
那时候过年，要熬油，判断油好不好，能不能舀出来，她妈妈就是用一张黄纸，蘸了油然后点燃观察。
那时候她不懂，后来上了学才明白，这就是个简易的燃烧测试。
燃烧稳定，火焰明亮，无异响，说明油很纯净，水分少。
燃烧不稳定，有炸裂声，冒黑烟，有异味，那就是油中含水量高，或者杂质多。
