“掌柜的，厨房已经改建好了，厨具用品也添置齐全，这是清单，一共花了一百八十六两。”阿海递上一张纸，上面满满的记录着各种物品明细。
“嗯，辛苦了。”颜妍接过，她很满意他的做事效率，跟他说了第二天他便去办了，这才五天，厨房已经扩大了一倍。
“这是我应该做的。”阿海没有居功的意思，“掌柜的，加盖楼层的事，我问过了，大概要一百三十两银子，而且得半个月，你看？”
“银子还不是问题，这一个月？唉，还是先缓缓吧。”颜妍只得先耽下这个想法。
“另外，后院重新改建的话，也要一个月，包括添置桌椅等一共要三百两银子左右。”
“哦，那行，晚上我把怎么改建画成图，明天给你，你尽快找人动工吧，最好能赶在新年前完成。”
“这到过年只有半个月了，只怕来不及啊。”
“多找些人手吧，要赶在明年初五开市前。”
“行，我马上办。”
馐馔斋的账暂时交给了悠悠，颜妍让阿海专门去盯着后院的改建，自己每日有空便出去看看，时不时提出些意见。
后院比前面三个店面要大好多，还有一个挺大的院子，厨房在院子左边，旁边还有两间闲置的房间，被颜妍用来储放食材，厨房对面也是六间房子，一间大屋原是刘之安的住处，现在住着颜妍和悠悠，叶莲和李小蓉一间，阿海阿贵一间，龙虎兄弟一间，还有两间空房，kao近厨房这边还有一口水井，平日里的用水都从井里面打，水井边就是后门。
基本上一楼就不需要改动了，颜妍准备在上面加盖三层，在院里子加上柱子围成方形，二楼便能在院子这边挑出围廊，加上栏杆，和前面的楼连成三面。另一面是院子的后门，只有一个走廊，在后面开一排窗户，使围廊成方形能环着走动。这样一来，二楼的面积就大了，便改成大厅，三楼四楼就改成雅间。
为了不影响生意，颜妍便让人将厨房边的那两间收拾出来，将床并成通铺，刚好男女各一间。先改建厨房对面的房子，等那边二楼一建好，再搬回去，又趁着客人不多的时候歇业了三天，厨房楼上的两间也基本能搞好了。
阿海请了许多人，起早贪黑的赶工，到腊月二十三小年前三天，硬是将四楼封了顶，只剩下一红细致活，他才松了口气，总算能赶在新年前建好了，不过银子也多花了一百多两，便向颜妍回报。
“这算什么，等明年开市，我们赚得不也多了吗？”颜妍满意的笑笑，没在意这多花的银子，她觉得值，“嗯，速度挺快的，只花了十二天，那些人还在吗？”
“在。”
“那，反正快过年了，生意一般，就从今天开始歇业吧，让他们将前面的也赶一赶吧，多付些银子，务必建好，免得以后再重新建，不过得保证牢固。”
“好，我马上跟他们说。”阿海想想也对，便放宽了心，请示起祭社的事。“掌柜的，后天是小年，要祭拜灶王爷，你看要怎么办？”
“这里有什么讲究吗？”
“男不拜月，女不祭灶，照历来传下的规矩，这祭社得由男人来祭，另外还要准备糖瓜饴糖等，还有纸马和草料。”
“这事还是你来办吧，我也不懂。”颜妍干脆让阿海阿贵当一回家，龙虎兄弟做助手，自己带着女人们照顾生意，小年一天陆续有些客人上门，买得也是烧饼面条饺子之类的，早早得就准备着，也不是很忙碌。
黄昏时，大家都聚到了灶房，摆上桌子，阿海向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，阿贵和龙虎兄弟将用饴糖和面做成的糖瓜摆上供桌，另外还放了些竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。阿海敬完香，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，嘴里还念念有辞。
颜妍在一边看得兴味盎然。祭祀结束后，又大方的让人备了许多菜，另开三桌招待所有在后院干活的人，赢得他们一片叫好声。
次日，人们纷纷忙着扫尘，馐馔斋内生意也清淡得很，颜妍便带着伙计们扫遍了馐馔斋的每一个角落，颜妍发现，大扫除结束后，叶莲还将所有的扫帚藏了起来，一问才知是传下来的习俗。
