祝明月一行却没有想象的那般顺利，青瓷主要产地在河北，白瓷产于南方。倒不是说长安周边产不出好瓷，只是和原产地比起来差上一二分。
祝明月和姜永嘉游走于东市各个瓷器铺子内，查看样品，询问是否可以订制，工期长短……各方比较。
在几家勉强合意的铺子里付了订金，请他们暂且烧几个样品来。
其实长安的瓷器水平极高，工艺精湛美轮美奂。唯有一个缺点——贵。
这哪是美丽瓷器的缺点，是春风得意楼或者说祝明月的缺点。
惹得祝明月少见的在姜永嘉面前发起牢骚，“以后酒楼发展壮大，我们请人设计图纸，拿去河北江南的瓷窑烧制。”
不过这点野望很快被现实压下去，“如果这批餐具烧制的品貌情况不好，改用素瓷。”永远有第二套方案。
清新素雅永远在文人心里骚动。
姜永嘉对这个方案没有异议，素瓷只是没有那么华贵而已，君不见东市许多食肆酒楼还用的陶器，不然华天楼二手餐具为何那般吃香。收好几张契纸，“三日后我来取货，带回店里让娘子和段郎君看看。”
至于说日后为了些杯碟碗盏专门去遥远的河北江南烧制，在姜永嘉看来是天方夜谭，不说交通，沿途的花销就能压得人喘不过气来。
何必小题大做呢！
不过东市一酒楼，不值得。
段晓棠传授厨艺不是手把手教，只告诉几人流程，该怎么做。
亲自上手，不可能！都是成熟的厨子，该学会自己起锅烧油和面做馅。
何况她的基本功再练三年也比不上三位师傅，如果不是三人不识字，早就甩下一本菜谱让他们自学，只等着品尝成品即可。
借着空闲站在台子边上写下采购单子，预备待会留给姜永嘉提前准备材料。“明天我会带些新食材来，我们正式开始学习新菜谱。几位师傅看看后厨里有没有什么要添置的？”
王师傅决定观望一番，吴师傅有些意见，“我看糕点模具不成套还过时，需要再重新做一些。”
段晓棠倒没注意过这些，回想之前卖过二手的物品名单上没有糕点模具，应该本就不全。“回头我和姜掌柜说说，看木工师傅们能做么，不行的话就出去定做或者购买。到时吴师傅你好好说说模具的要求图样。”反正不懂长安城流行的图案花样。
做事流程必须分清楚，自己只负责后厨，外联管理一概不沾。
只要我不想多事，谁也别想给我找事。
段晓棠去隔壁查看工程进度，王师傅凑过来问：“你手上难道没几个模子了？”做白案的师傅谁没有些私藏。。
“自己的能和酒楼的混在一起么？”吴师傅不肯承认他手上没几个好模子。
红案厨子喜欢锋利的菜刀，白案厨子想用些时鲜的模具有什么问题。
段晓棠问李匠人，“李师傅，今天这屋里的灶台能搭好么？”加上开锅的时间，后天才能用。
李匠人计算现有进度，“没问题，今晚风干就行。”复又问道：“这次锅具还是在孙铁匠那里订的？”
“嗯，”段晓棠点点头，“他做的好，我家里那口用的很好，一直没生锈。”
孙铁匠的手艺李匠人是亲身体验过的，严丝合缝，明天连补灰的操作都省了。
为了日后运货方便，祝明月专门买了一个平板车架。第二日段晓棠赶着车带着货到了春风得意楼。跳下车的第一步塞了一张纸条给姜永嘉，开玩笑道：“记得，月底结账。”
姜永嘉展开纸条一看，上面罗列的是食材的数量价格，末尾写着日期。无论是名称还是货车上的食材模样，除了豆腐都是闻所未闻见所未见。
一切的来源——五谷豆坊，祝明月名下另一项产业。所谓亲兄弟明算账，一分一毫都要算清楚。
但同一个东家也有好处，比如春风得意楼可以用相对低廉的价格使用五谷豆坊的全部种类食材，五谷豆坊给予的账期宽容，一月一结。
“当然没问题，”姜永嘉笑道：“铁锅取回一大一小，昨日单子上的食材已经采购回来了。”
