张建国走到院门口，拉开了木门。
门口站着的是村长黄三，手里攥着个铜烟袋，脸上堆着憨厚的笑容，看见张建国就往前凑了两步。
他搓了搓冻得通红的手，开口说道。
“明天村里杀年猪，村里凑钱买了三头肥猪，特意来问问你的意思，定个分肉的规矩。”
张建国笑着推辞了一下。
“这年猪又不是自己买的，怎么能叫我来定？”
黄三却拉住张建国的手。
“现在你是村里的主心骨，咋分大家都愿意听你的。”
张建国又推辞了一下，随后侧身让他进屋。
“那就按人头分，男女老少都一样，另外多留三份最肥的五花肉和板油，给李奶奶他们三个五保户送去。”
黄三连连点头。
“我也是这么想的，还有熬猪油的事，我掌勺，保证熬出来的油又香又白，能存到明年夏天。”
张建国笑着摇了摇头。
“你可小心点，别再像上次煮饺子一样，把锅给烧糊了。”
黄三挠了挠头，不好意思地笑了。
“上次是意外，这次我肯定守在锅边，半步都不离开。”
两人又聊了几句明天的安排，黄三就匆匆告辞，挨家挨户通知杀年猪的事去了。
第二天一早，天刚蒙蒙亮，村头的晒谷场就热闹了起来。
男人们扛着绳子拿着刀，早早地就来了，搭起了临时的灶台，架上了两口大铁锅，烧得锅里的水咕嘟咕嘟直响。
女人们也提着水桶拿着盆，过来帮忙烧水递东西，孩子们围着晒谷场跑来跑去，叽叽喳喳地吵个不停。
许友庆带着几个年轻小伙子也来了，搬桌子抬板凳，挑水劈柴，干起活来格外卖力，额头上都冒出了细汗。
刘小玲也跟在后面，帮着收拾地上的杂物，给干活的人递热水，手脚麻利得很。
没过多久，三头肥猪就被牵了过来，男人们一拥而上，七手八脚地把猪按在案板上，随着一声响亮的猪叫，杀年猪正式开始了。
整个晒谷场人声鼎沸，充满了欢声笑语，到处都是忙碌的身影，空气中渐渐弥漫起了浓郁的肉香。
忙到中午，三头猪都收拾干净了，猪肉被分成了大小均匀的块，摆放在木板上，等着村民们来领。
张建国拿着账本，按照户口本上的人数，挨个登记分肉，秩序井然，没有一个人争抢。
李奶奶拄着拐杖，颤巍巍地走了过来，刘小玲连忙上前扶住她，帮她领了肉和板油，又找了个篮子装好，提着送她回家。
李奶奶拉着刘小玲的手，嘴里不停地念叨。
“以前过年连肉沫都吃不上，现在能领这么多肉，还有油，都是托了建国的福啊。”
刘小玲笑着安慰她。
“以后的日子会越来越好的，年年都能吃上这么多肉。”
分完肉，黄三就系上了围裙，拿着大铲子，站在灶台边准备熬猪油。
他把板油切成小块，倒进大锅里，加上适量的水，烧上火，一脸得意地跟周围的人说。
“我熬猪油有秘诀，熬出来的油不腥不腻，放一年都不会坏。”
一开始黄三还守在锅边，时不时地用铲子翻动一下，看着锅里的板油慢慢出油。
后来有人喊他帮忙抬剩下的猪骨头，他想着反正水还没烧干，就走开了一会儿。
谁知道这一走，就忘了时间，等他想起锅里的猪油，匆匆跑回来的时候，锅里已经冒出了黑烟。
他连忙掀开锅盖，只见锅里的板油已经熬糊了，锅底黑了一大片，一股焦糊味瞬间飘了出来，很快就传遍了整个村子。
周围的人都哈哈大笑起来，指着黄三说。
“你还说你熬的油最好，这下好了，全糊了。”
