明明只是一把非常普通得小刀，在彭白的手中却仿佛有了生命一般，又如同一只翩翩飞舞的蝴蝶在彭白的手指间游戏。
明镜看呆了眼，忘记了正在切菜的工作，因为彭白的右手仿佛被一片白光笼罩，只能略微的看到彭白手指快速的运动，而彭白的右手手指在运动的过程中快速靠近那块切好的豆腐，然后又快速离开，往返无数次以后，彭白换了将近五把食雕刀，而豆腐块还是豆腐块，似乎一点改变都没有。
"别看了，想学我教你。
"彭白终于搞定了基础步骤，抬头正好看到了明镜崇拜的眼神，笑着对明镜说道。
"哦！"明镜这个时候才反应过来，连忙继续他的工作。
彭白将放置豆腐块的盘子拿了过来，放进了旁边早就准备好了得清水盆当中，在水的滋润下，豆腐上面仅仅是因为水分而连接的部分纷纷地飘散在了水中，露出了这块豆腐最后的形态，赫然是一尊卧佛的轮廓。
彭白拿起一个尖头的U字食雕刀，将这尊弥勒佛的细微部分勾勒了出来，然后再放到清水当中，让多余的东西自然而然的散去，这尊弥勒佛就算完工了。
彭白将已经雕刻好的弥勒佛顺着盘子倒在了一个花纹朴素。
但是却有种非常玄妙感觉的新盘子当中，摆放在盘子边缘，在这尊弥勒佛前。
则是一片空旷。
"切好了没有？"彭白做好了这一切，转头问明镜道。
"好了。
"明镜指了指面前放着佛手丝的盘子对彭白说道。
这个盘子里面盛放的是完全按照彭白的要求切出来的佛手丝，彭白的要求克不是无的放矢的。
佛手清炒如果用的是佛手片，当在油锅当中过一下。
马上就会变黑，而佛手丝从生到熟更快，而且更难掌握颜色的变化。
"我来吧！"彭白笑道。
"是……"明镜没有任何异议，因为要是按照彭白的说法来烹制这道佛手，他可以是可以，但是却无法达到彭白的最后要求。
彭白想了想。
改变了刚才所说的烹制方法，清炒是可以。
但是对彭白来说，还有一种更好的方法来诠释这道菜品。
彭白将这盘佛手丝倒入了一个大炒勺当中，然后在锅里面放进了清水，开大火，烧水。
水开以后，彭白将大炒勺按照过水的方法，从锅这边游到锅那边。
往返三次以后，佛手就完全熟了，变软的佛手丝如同丝绸柔软，可是这仅仅是准备工作而已。
彭白紧接着将一瓶橄榄油挥洒在了大炒勺上面，同时右手抓着大炒勺的手柄不断的上下弹动，让橄榄油更加充分地融入到佛手丝当中。
经过了油的增色，白色的佛手丝显出了一种皎洁的光芒，看起来更像是一丝丝的绸缎了。
"按照同一个方向摆好，要有层次感。
"彭白将大炒勺交给了明月，干这个工作没有什么困难的，明月完全可以胜任的。
"明镜，把这个冬瓜洗干净，用手轻轻的在水中抹掉冬瓜上面的毛就可以。
"彭白对明镜说道，然后拿起一颗白萝卜，手中菜刀快速的飞舞，白萝卜如同雪片一样落了下来，一会，一颗晶莹的白萝卜出现在彭白的眼前。
白萝卜变成了萝卜块，彭白重新开了一个灶子，然后开火架锅，用大勺舀了一勺的油沿着锅沿倒进了锅中，快速的转动铁锅，让锅里和油充分的结合在一起，就如同给锅渡了一层油膜一般。
彭白将白萝卜块在锅中的油达到了六成的时候放进了锅中，然后快速的翻动锅，让白萝卜块能够散开，免得结在一起。
接下来，彭白就关了火坐在了一边，看着明镜洗冬瓜。
"师叔，我搞定了。
"明月和尚端着盘子走到彭白的身边让彭白检查。
"行，可以了，先放到一边去吧！"彭白点点头道。
"啊？不用放进蒸锅里面保温？"明月和尚奇怪的问题。
现在比赛的项目可是三道热菜，看时间，现在过去了十分钟，可是如果放到比赛时间结束，还有五十分钟的时间，就算现在是夏天，也肯定从热菜变成了凉菜了。
"嗯！照办就可以了。
"彭白非常自信的点点头。
