大排档的生意一般，老板、厨师、服务员都是一个人，一个中年岁数的爷们，忙活完赵东点的几个菜就再无生意，在东北有句俗话，叫做‘脑袋大脖子粗不是大款就是伙夫’，这老板也不例外，挺富态，换身行头，再忽略那身葱花味，绝对有气场，是那种一打眼就不是寻常人的面相，也有人管这叫做福相。
吃了两口菜，赵东招呼着老板过来坐。“老哥，反正也没事，过来陪我们哥俩喝点酒，人少没意思。”
“这就来！”这老板是个好脾气的爷们，见赵东说话大方，撂下手里的活，从灶台边上的箱子里摸了三瓶啤酒扔到桌上，又端了一盘小菜过来，这才肯坐下。“我请的。”
赵东乐呵一笑，给老板倒满啤酒。“喝酒！”
老板和赵东碰了一杯，一口喝尽。“两位兄弟，不是本地人吧？”
赵东点头。“不是，我们小哥俩从外地来，北方的，过来做点小买卖。”
老板抬头看了赵东一眼，笑着道：“不像。”
赵东听这老板说话挺有意思，玩味道：“咋不像，你给说说。”
老板嘿嘿一笑，估计平时也挺能侃，话匣子打开。“两位兄弟别看咱这惠山县地方不大，可位置好，交通要道，又在国道边上，过了惠山再往前几百里都没有像样的歇脚地方，往来的老板都会在惠山落脚。”
赵东又给老板把酒添上，老板继续道：“兄弟，别看咱这摊子小，往来客人却不少，我数来数去，来我这吃饭的大致就三种人，第一种人是看不起我这种小老板的，第二种人是把我当成小老板的，第三种就是兄弟你这样的，肯跟咱喝酒的。”
