这批土豆种薯是之前朝廷特批，王明远亲自选了澎湖岛上一处背风向阳、土质疏松的山坳地。
由廖元敬派了最信得过的兵士日夜看守，还安排了几个绝对可靠的老农，按照陈香寄过来的书信中详细描述的种植注意事项，精心育种照料，甚至他自己也时常跑去查看长势。
如今，地里的土豆秧子已经大部分枯黄，意味着地下的块茎已经成熟，正是收获的最佳时机。
王明远对这次收获极为重视。土豆的高产，是解决台岛粮食问题、稳定民心的关键一步。
更要借此机会，向全岛展示这种作物的威力，为明年的大规模推广打下坚实的基础。王明远决定，搞一场“现场推广会”。
他早就派人给各乡的汉民族老、熟番头人，甚至通过杏儿和阿岩，给更深处几个态度友善的生番部落头人送了信，邀请他们今日齐聚澎湖，共同观摩“祥瑞”土豆的收获盛况。
接到邀请的人，反应不一。
汉民这边的族老乡绅，多半是好奇加几分将信将疑，毕竟王大人来了之后，确实办成了不少实事，兴许这“土豆”真有点名堂？
熟番头人如黑木，则是出于对王大人的信任和感激，觉得他让大伙种甘蔗赚了钱，这新作物肯定也不差。
而生番部落的代表，则更多是看在杏儿和之前义诊救人的情分上，过来看看究竟。
到了约定的日子，天气晴好。山坳里的土豆地边，一大早就聚满了人。各色人等都有，穿着打扮各异，互相打着招呼，低声议论，目光都落在那片已经发黄的土豆秧上。
“王大人，这……这‘土豆’，真能有您说的那般高产？一亩地能顶好几亩稻谷？”一位须发皆白的老乡绅拄着拐杖，忍不住又问了一遍。
王明远笑着拱手：“李老，口说无凭，眼见为实。诸位乡贤、头人今日既然来了，咱们一起下地，挖开来看看便知。”
他又看向几位生番代表，通过杏儿的翻译说道：“这作物不挑地，山上坡地也能长，耐旱抗虫，饱腹感强，若是推广开来，于各部族亦是好事。”
生番头领巴郎沉着脸点了点头，没说话，但眼神里也带着探究。
“好！那咱们就开始吧！”王明远不再多言，拿起一把崭新的锄头，率先走到地头，对身后跃跃欲试的众人道，“大家随意选地方，小心点挖，别把土豆刨坏了！”
早就等不及的众人立刻一拥而上，各自找了块地方，挥起锄头就挖。
跟着三叔公来的陈铁锁力气大，一锄头下去，再一撬，带起一大坨泥土，泥土里立刻滚出好几个鹅蛋大小、黄澄澄的土豆来！
“嚯！还真有！个头不小！”陈铁锁又惊又喜，连忙蹲下用手扒拉。
他这一下像是开了个头，紧接着，地里各处都响起了惊呼声。
“我这里也有！一窝五六个！”
“我这窝更多！快看，大大小小一串！”
“天爷！这底下结得也忒密实了！”
“这亩产……怕是真不得了！”
人们也顾不上身份形象了，纷纷蹲下身，小心翼翼地用手扒开泥土，将一颗颗饱满的土豆捡到带来的筐里。每挖出一窝大的，就引起一阵小小的骚动和赞叹。
原本还有些怀疑的乡绅族老，此刻也瞪大了眼睛，看着那越堆越高的土豆筐，脸上满是不可思议。
就连一直绷着脸的生番头领巴郎，看着自己亲手挖出来的一窝足有七八个、个个拳头大小的土豆，古铜色的脸上也露出了明显的震动。他拿起一个土豆，在手里掂了掂，又凑到鼻子前闻了闻，眼神闪烁不定。
王明远看着这情景，心里有了底。他适时地解释道：“这土豆诸位也看到了，产量确实尚可。而且吃法多样，可蒸、可煮、可炖、可炒，既能当菜，也能做主食，饱腹感极强，储存得当的话，能放很久……”
一位老农挖着挖着，忽然想起什么，抬头问：“王大人，这土豆……吃多了不会像红薯那样烧心吧？”
“老人家放心，”王明远肯定地回答，“土豆性子平和，不易烧心！等会就做给咱们尝尝，一吃便知！”
等到一亩试验田全部收完，过秤一称，竟达到了十担还多！
这个数字，让所有在场的人都彻底服气了，这意味着什么？意味着同样一块地，种土豆的收成，可能是种稻米的好几倍！
