我心知，老僧突然飙出的这句话，其实是一句诗词来的。
记得以前爷爷在世的时候，也是茶道中人。他不仅酷爱品茶，也喜好诗歌，每每挥毫之间，大多与茶事有关。小的时候我耳濡目染，倒是背得不少茶经。我记得这句出自唐朝皎然的《九日与陆处士羽饮茶》，当下不敢怠慢，回答道：“俗人多泛酒，谁解助茶香。”
老僧依旧头都没抬，兀自又添上一盅，置在嘴边吹了吹，一饮而尽后，才又说出一句：“生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。”
这句是唐代大诗人刘禹锡的《尝茶》中的上阕，我稍加追忆，边做对答：“今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。”
老僧这才抬头望了我一眼，眼睛深邃过人，让人但觉此人高不可测。
老僧放下茶盅，若有所思地说了一字：“茶……”
听到这字，我脱口而出：“香叶，嫩芽。”
老僧眼中精光咋泄，接口道：“慕诗客，爱僧家……”
见此状，我也毫不含糊地回答：“碾雕白玉，罗织红纱。”
“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”老僧这句中已包含些赞许之意。
我也有些沾沾自喜地应对：“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。”
“洗尽古今人不倦， 将知醉后其堪夸！”老僧说完这最后一句，然后就是仰天一笑，爽朗无比，而又中气十足。
“坐。”老僧止住笑声，扬手示意我坐在他身边。
我毕恭毕敬地坐下，心里却暗道：这年头，喝口茶都要大费周章，着实不易！
老僧摆出另外一茶盅，又满上茶水，示意我喝茶。就在这过程，我已经看出，老僧的茶具虽然老旧，可实为紫砂中的上品，古朴苍拙，极耐把玩。
我不由得正襟严坐，小心翼翼地捧来口径只有银元大小的茶盅。
茶香四溢，闻之悠扬，我只觉得一时醒脑提神，无以复加。接着观其颜色，金黄剔透，贵气而不俗，让人喜爱不已。再轻抿一口，立感沁入心脾，唇齿留香，倦意顿时消失得无影无踪。
正当我欲罢不能，亟待第二口茶水滋润时，老僧却卖了个关子，出乎意料地把茶壶中的茶叶倒掉。正当我疑惑不解的时候，老僧掏出一包用黄油纸包住的茶叶放在石桌，叉起手来，笑咪咪地望着我，似乎有所指。
我初始感到不解，然后又忽然明白了：老僧是要我来冲茶吧？当下也是技痒无比，于是就当仁不让地稍微示意，就冲起茶来。
潮州工夫茶之所以名带“工夫”，自然有它耗费功夫的门道。看得出叩齿庵老僧不仅对茶叶挑剔无比，而且所用茶具均是选用宜兴产的“三山平”紫砂茶壶和白瓷上釉开片茶盅，极为考究。我从一旁古井汲来甘甜的泉水，装入小陶壶里，放在一旁的明火小炭炉上慢煮。
见到茶水已沸，我仔细打开黄油纸包，一边将裹着的凤凰山乌东顶极品单从置入“三山平”紫砂茶壶中，一边唱道：“观~音~入~宫！”
老僧听到这句，点了点头，看起来心里大为赞许。
我得到肯定，自然更加卖力，一手提起陶壶，将沸水冲入紫砂茶壶中，又抑扬顿挫地唱道：“悬~壶~高~冲！”
紧接着我又聚拢老僧与我的两只白瓷上釉开片茶盅，用茶壶冲淋茶盅，待一茶壶水倒完，立马将一茶盅放在另一个之上，利用手指不停旋转，边洗杯边如唱潮剧般说道：“白~鹤~沐~浴呀！”
洗盅完毕，我将沸水冲入茶壶里，用壶盖轻刮茶沫，又唤道：“春~风~拂~面！”
老僧至此心情大悦，忍不住连声叫道：“好！好！好！”
见茶沫已尽，我俯身向前，拿起茶壶在摆成一字形的两个瓷杯上面作往返运动，依次斟满每一个茶盅，吟诵为：“关公巡城！”
待壶中茶水将尽未断、点滴在茶盅间跌落时，又拖长音调称：“韩~信~点~兵！”
最后，茶壶中茶水已干，我一手背身，一手伸向茶盅，含胸笑道：“鉴尝汤色！”
“小施主年纪轻轻便有此造诣，不简单啊！不简单啊！”老僧一边和颜悦色称赞，一边信手拿起茶杯喝了起来。
“嗯……品啜甘霖，此茶甚好啊！”老僧一饮而尽后，高声说道，满脸均是欣喜之情。
