“主任 早。”
“白主任 早”
在白宝山到轧钢厂后，路过的人看到白宝山，都会和白宝山打声招呼。
“大家早，大家早……”
人太红了也不容易呀。
到了食堂办公室。
把东西放好，翻一下本子，看看今天需要干的事情。
合上本子，塞到衣兜里，出了办公室来到了2食堂挨着仓库的小广场这里。
今天孙师傅主导。
昨天已经杀了二十头猪，全部平均下来，一头猪出一百七十斤肉。
足足三千四百斤。
按照全场所有人加起来一万一千人算。
每人差不多正好三两肉。
多放白菜，还有其他的配料，争取一两肉包十五个饺子
每人四十五个饺子，一份饭票，一份菜票。
还有昨晚上就卤上的猪杂，这可是六级孙师傅亲自上手卤的。
味道那就别说了，那叫一个地道。
这一顿饺子废掉了全场所有库存的白面。
不过现在仓库里面又多了六万斤的梗米。
暂时足够吃了，后面还说会陆续送来。
仓库有粮，心中不慌。
今天上手调馅的是孙师傅，所有的人全部集合在一起，先把馅儿给调好，然后再分。
几千斤肉呢，所有的人齐上阵。
不单单后厨的人上了，就是办公室一些没事的大姐，手脚麻利的大姑娘都被集合了起来，过来帮忙。
全部集合在一起，小三百人，干活的那叫一个热火朝天。
十几个帮工从仓库搬出来了，昨天收拾好的大型绞肉机。
二十多头猪的肉，要是手工剁成馅，一天都做不下来。
白宝山估计这台绞肉机都没有用过几次。
竟然还是老式皮带传动的，让人把厂里那台拖拉机给开过来，挂上皮带，打着火，突突突的响了起来。
先用豆渣，里面加点油，放进去过个几遍。
然后再放肉。
这就好多了。
大型的机器就是快，几分钟就是一头猪的肉被绞成馅掉落在边上的大盆里。
一边绞肉，另外一边开始收拾白菜和其他的配料。
全都是大盆。
放盐刹水的时候才叫壮观，一百多人齐上阵。
拌馅的时候，在孙师傅的指导下。
一排流的大盆，先把肉分好，然后是切好的葱姜沫。
最后是刹完水的白菜。
孙师傅这次算得上是用上了家底。
