大山环顾了一圈，把到嘴边的话又咽了回去，打着哈哈说道，“这事说来就话长了，咱们先回家，坐下再慢慢告诉你。哎，先不说这事了，你先说说你们杀猪的事情吧，今天找王一刀杀猪的有几家啊？”
小石头一扭头，一五一十的说道，“腊月上办喜事的多，这马上就是过年了，找王一刀杀猪的人也就更多，算上咱们这两头啊，他今天一共杀了五头呢，郭家屯又两头，咱们两头，他们本村的一头。郭家屯离的更远，先给他们杀的，然后就是杀咱家的这两头，我来的时候他才动手收拾他们本村的那头呢。”
大山和小石头说说话话的，很快就来到了自家的门口，院子里的云芳听到外面的动静，一拉大门跑了出来，高兴的喊到，“哥、石头哥哥你们这么快就回来了啊，咱们的猪杀好了？”
“杀好了，杀好了，”小石头也欢喜的说道，“芳儿也出来了啊，爹娘给你带回来的猪头肉好吃不？”
说着话，小石头吆喝着牲口停了下来，一跃从车辕上跳了下来，用手指着后面说道，“两头大猪整整除了二百多斤肉呢，都在大车上呢，我给拉回来了，这一次啊你可以好好的解解馋了。”
说话间，大山也了车，和小石头一起把马车赶进了自家的院子里，卸了马车，首先把马儿牵着去吃草料，两人才把被收拾的干干净净的猪肉抬下了车，用绳子吊在了萝卜缸旁的大树上。
看着树上挂着的新鲜猪肉，云芳头脑中灵光一闪，试探着问道，“石头哥哥，那王一刀杀了猪，还收拾猪头，那，那……”
云芳吞吞吐吐的话没有说完，小石头就笑着接了口，“芳儿是问那些猪下水吧？”
云芳点了点头，还没等想好怎么问呢，大山下意识的用手一捂鼻子，埋怨的说道，“唉呀，芳儿啊，咱们这马上就要吃晚饭了，你提那些脏东西干吗啊，还想不想让一家人吃饭了啊。”
“大山哥，话也不能这么说，”小石头脸上的笑容不变，接着说道，“咱们不喜欢那猪下水，偏偏有人喜欢那一口呢。王一刀不但猪头肉做的好吃，收拾猪大肠也有一手绝活。”
“真，真，真的有人喜欢吃那臭哄哄的东西？”大山瞪大了眼睛，不敢置信的问道。
“那可不，”小石头认真的点了点头，“今天我在王一刀家就看到有人专程跑来买呢，听说离的咱们这还不近呢，不知道怎么听说了王一刀的这个手艺，专门跑了过来。”
“啊，还真有这人？”大山摇着头，表示难以理解，“那猪大肠应该比猪头肉还便宜吧？那家人肯定是买不起猪肉，又想尝尝荤腥，没办法才去买朱达成来吃的，一定是的。”
“大山哥，你又猜错了，”小石头也笑着摇了摇头，“那猪大肠不但比猪头肉贵，比猪肉都贵呢，就一幅大肠，王一刀就收了人家八文钱呢。”
“这么贵啊，那王一刀天天收拾猪大肠卖算了，还做什么猪头肉啊，靠着猪大肠这王一刀也发家了啊。”大山夸张的大声喊了起来。
“这卖猪大肠这事也是可遇不可求的，哪有人天天来买啊。而且，王一刀后来也说，收拾这个东西可费盐，他收了人家八文钱，也没赚多少，也是一文钱的功夫钱。还是有人来买他才收拾，平常的时候那些猪大肠也就便宜他家的大黑狗了。”小石头一五一十的解释着说道。
直接喂了狗？云芳听了这话，心头暗自惋惜，直接喂狗，浪费啊，真是浪费啊。虽然，她本人并不喜欢吃那个东西，但是收拾干净的猪大肠还是有不少人喜欢吃的呢。
记得当蓝云芳还是蓝丹溪的时候，她在帝都求学，知道当地有一个著名的小吃叫做炒肝的，被当地人百吃不厌。
据说，那炒肝就是以肥肠和猪肝为主料，配上蒜末调味，是地道的帝都人民早餐餐桌上不可缺少的一样食品。好的炒肝色泽红亮，芡汁通透，作为主料的肥肠具有香嫩的口感，味浓而不腻。肝则是爽|滑鲜嫩，浓香满口。配上几个热腾腾的包子，真是即实惠又解馋。
哦，蓝丹溪还是吃过另外一种做法的猪大肠的。
那时在蓝丹溪还是很小的时候，她见过姥姥收拾猪大肠，姥姥把那些收拾干净了的猪大肠里面塞上豆腐，阴干了存放起来。当冬天里，蔬菜稀少的时候，姥姥把这么豆腐肠拿出来，斜斜的切成拇指大小的一截一截的，用油炸干了，放上半锅的水，然后放上自家里轧的干酸菜，当锅里的水咕嘟咕嘟的冒起泡的时候，一大锅美味就做好了。
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