苏立诚反应过来，赶紧把面条吞进了肚子里，三两口下肚空了嘴巴，才道：“你疯了吧，人家这么大的地方原来还是国营饭店，能给咱们做小吃店？”
胡新月撇了撇嘴，示意苏立诚看那服务员，“刚才服务员说，因为国企改制，他们老板让员工入股，不入股的就下岗，所以这儿正缺人缺钱呢，难道不是个好机会？”
“可人家是国营饭店，那些人都是政府的有编制的，哪儿会让咱们干？”这时候正是国企改制热火朝天的时候，或许内行看着企业艰难，可在苏立诚这种从农村出来的普通老百姓眼里，跟公家沾边的东西，那都是很难高攀的。
“行不行，试试就知道了啊。”
吃完了饭，一家子也没多在饭店逗留，只是从饭店出来后，苏立诚又拐了回去。
刚才是胡新月跟服务员搭的话，这柜台很高，服务员根本也没抬头，对苏立诚一点印象也没。
“大妹子，你们这招人么？缺后厨还是跑堂的？”
服务员低头在看一本书，仍旧头也不抬，“都缺，但是来我们这儿工作你得入股，没钱就别来了，我们这儿不养穷人。”
这服务态度，也是真傲气。
苏立诚不跟她计较，仍旧好言好语，“大妹子，我想来应聘后厨，你们这儿入股是得多少钱，我看看我现在的钱够不够。”
那服务员终于抬起了头，拿眼打量起了苏立诚，“千儿八百的总是要的，但是一个月也就百八十块，你真的要来应聘？”
苏立诚点了点头，“那可不是认真的么，又不是闲的没事儿跟你逗乐子。”
“你有钱入股么？”
“要是几千块钱，我还真有，多了也没，要不怎么急着找活儿干呢？”
服务员再次认真的把苏立诚看了个囫囵，然后从柜台后面钻了出来，“你等着，我上去看看老板在不在。”说着往后厨喊了一声，“张师傅，你来帮我看一眼柜台！”
她说完，就小跑着往楼上去了。
苏立诚这才注意到，柜台的后面有一道很窄的楼梯，勉强也就只够上一个人的。
出餐的窗口边上有一扇门，里头走出来个个子不高胖胖的中年男人，看起来四十多岁，光亮的脑门和几乎消失了的下巴，还有凸起的啤酒肚，一看就是伙食好的人。
他就是那服务员口中的张师傅。
张师傅看见苏立诚，也是毫不避讳的从头打量到脚，看完才道：“小伙子，来应聘什么呀？”
“想干后厨。”
苏立诚也是在政府机关工作过的，知道这些人眼高于顶，也不在乎。
“后厨可不好干啊，现在这后厨就我一个人了，你要真能来给帮把手，也是好事儿，起码咱们不用只供应担担面了，起码加个小笼包，能叫人吃一顿饱。”张师傅乐呵呵的，倒是乐观。
苏立诚想起胡新月从服务员那儿听来的入股，就问：“张师傅，劳烦问您一句，这入股上班，是怎么一回事儿啊？”
“小伙子，你都不懂，就跟人家李丫头应承说能入股，她可不是个好脾气的呦！”
苏立诚憨厚笑笑，“不懂就问，这不是想着您这儿是国企门槛高，招人那不都上赶着来，我可不就来碰碰运气么！”
张师傅见他嘴甜也踏实，闲着也没事儿，就给他讲了讲这国营饭店改制的事儿。
早些年，国营饭店这些都是铁饭碗的时候，人人挤破了头想进，政府也增加了不少新饭店新编制，慢慢的，这饭店多了编制满了，政府要养的人也越来越多，满满的，这些饭馆子不仅不能给政府赚钱，还成了拖累。
前几年鲁阳开始实行国企改制，这两年风才刮到了国营饭馆这儿，人家别的饭馆子都有手腕子硬的当家人，重组联合承包经营，反正一个个都热火朝天的改完了，但是他们这川菜馆子，缺少硬手腕的领头人不说，把这儿当养老闲差的人还尤其多。
现在的老板张开行是个有能力但是没背景没实力的，他扛着头从政府手里把这国营饭馆接了下来，但是肯定就不愿意再给那些个领导们养家属了，可这些人都不好惹，张开行就想了个法子，叫员工门参股经营饭店改制，以后股权分红大家都能得利。
