所有菜洗净后擦干水分，分别放进两个盆里，再在里面加入少许的食用油。
哗哗……哗哗……
快速摇晃着铁盆，沈瑶一次次地往里面洒着面粉，直到表面全部均匀地裹上一层薄薄的面糊才停下。
把火焰调大，只十几秒的功夫，锅里就再次氤氲出滚滚的水蒸气。
先把胡萝卜丝和土豆丝倒进去，过了两分钟后再加入其他的菜叶，最后一起蒸上五六分钟，沈瑶就掀开盖子，用筷子把里面的蒸菜和篦子一齐捞了出来。
哗啦啦……哗啦啦……
为了以防蒸好的菜回潮粘连，沈瑶一边用盖子扇风，一边快速地用筷子搅拌着蒸好的菜，随着蒸汽在厨房里快速弥漫，不止是帕克和约瑟夫，旁边几个档口的摊主也纷纷过来围观。
同样是蒸，约瑟夫和沈瑶做出来的“沙拉”，光是闻起来就完全是两种不同的食物。
约瑟夫蒸出来的蔬菜沙拉闻着很潮湿，而沈瑶做出来的蒸菜，则像是给予了蔬菜第二次生命，那是一股独属于植物的清香，即使芹菜的味道要稍微重一点，也没有压过其他蔬菜的味道。
就这么用筷子抖散了两三分钟，等到温度差不多降下来后，沈瑶才开始准备蘸料。
沈瑶要调的料汁很简单，是她常用的老三样：蒜泥、陈醋、辣椒油，最后再稍稍滴上两滴芝麻油，给酸辣的口感又添了一抹醇香，香味瞬间又提高了一个层次。
“来尝尝？”
大家就等着沈瑶这句话了。
话音刚落，他们就一股脑地涌了进来，也顾不得找什么盘子和碗，用叉子挑起一些蒸菜后索性就直接用手托着。
“蒸出来的沙拉竟然是这个味道？”
“有点像是吃蔬菜味的面包，不对，是面包味的蔬菜。”
“这菠菜竟然没有一点苦味？太神奇了吧！”
“我的天，这胡萝卜丝太软糯了，感觉我八十岁的姑妈不用假牙都能吃！”
和他们想象中有所不同，蒸过的蔬菜没有变成什么奇怪的味道，反而因为有面粉的包裹而极大程度地保留了它们自身的味道。
菠菜的苦味去除了大半，芹菜在蒸过后还保留着一丝柔韧，因为表面有一层薄薄的面粉，所以咬起来十分松软，口感也十分干爽。
蒸过的胡萝卜丝和土豆丝也很好吃，软糯粉面，根本不需要费力去咀嚼，抿开后还有淡淡地甜味。
稍微蘸上一点酸辣的蒜泥料汁，瞬间就能给味蕾带来更刺激的感受。
“我就知道，华国一定有‘蒸’出来的蔬菜沙拉！”
吃着沈瑶做的蒸菜，约瑟夫还是很兴奋。
做错了题没关系，思路是对的，那下次就一定能自己写出正确答案。
沈瑶自己也盛了一点蒸菜尝了尝，虽然味道还是那个味道，但不免还是觉得有些可惜。
唉，要是有槐花和榆钱就好了，淡淡的甜味中带有一丝蜜香，绵软的花瓣清香馥郁……那蒸出来才是真的好吃！
“感觉可以多准备一点，当成新式的蔬菜沙拉。”
“确实，感觉凉了味道也不错，除了蒜泥汁，还可以换成甜辣汁或者别的料汁。”
“我觉得可以中午卖，马上就是夏天了，比起热炒学生们还是更爱吃一些沙拉。”
“那咱们就都准备起来？也别分谁的档口了，大家一起卖吧。”
“同意，那就这么办吧！”
大家一边吃着沈瑶刚做的蒸菜，一边七嘴八舌地提着经营方面的建议，场面好不和谐。
从前大家有什么新点子都藏着掖着，生怕别人学走后会抢了自己的生意，但自从每个档口都加入了中餐后，各个摊主都拧成了一股绳，每个人都能分到一碗肉吃。
当然，能吃到最多肉的，还得是沈瑶和露比。
“沈，今天上午我可能来不了了。”回到厨房，露比一边帮沈瑶收拾档口一边说道，“考试月，雷蒙德教授又在住院，我们的论文得抓紧时间赶进度。”
“你周末就跟我说过了，放心吧，你专心准备论文就好，档口这边不用操心。”
从冰箱里把包子拿出来蒸上，沈瑶又说：“食堂有这么多帮工呢，实在忙不过来的话，我多找几个帮工也行。”
“行，那找帮工的钱我来出。”
沈瑶笑着回道：“好吧，听你的。”
