红枣本身也有补脾健胃的功效，加进开胃消食的焦三仙一起做药膳再合适不过，山药更是药食两用的上等食材，入肾、脾、肺三经，糯米粉也是补虚的好食材。
施施让石榴热上小锅，里面放上几勺新油，自己手下不停，把山药汤捏成一个个的小面饼，包上少许枣泥团成球状，在盛着白色巨胜子（芝麻）的小碟子滚一下，迅速滑进泛了油花的热锅里。
山药球一个个进锅之后，很快就漂在油面上变成金黄色，施施拿笊篱挨个捞出来放在铺了芭蕉叶的白盘子里。
厨房里有现成的高汤，施施取了一碗高汤用来煮馄饨，开锅之后调上盐和酱醋，盛在碧色的陶碗里，厨房里的饔人们都围过来看施施做的这几样精细的小菜。
施施码好盘之后把多余的饭菜盛在小盘里，请厨房里年岁较长的几个大饔品尝指教，大厨们早就忍不住，各拿了一双筷子先尝他们最感兴趣的蚂蚁上树和凉拌鸡丝；石榴则悄悄摸了两三个山药丸子，一骨脑地填进大嘴巴里！
回春堂在姑苏城里是首屈一指的大酒楼，里面不乏来自鲁国、宋卫等国的料理高手，但是像施施把简单的食材做成这样色香味俱佳的饔人，自问还没有几个。
原先对施施抱有轻视心理的大厨们，尝过这几样小菜之后，望向施施的眼神一下子变了味，很是肃然起敬的意思；施施暗自得意：咱的烹调水平比你们这些老古董多了两千年的文化沉积，闹着玩的么？！
这伙人正围着施施叽叽歪歪地问这问那，一个清脆的女声在膳房门口响起，“你们都偎在一起做甚么？老夫人的午膳准备好了么？”
众人急忙散开，只见膳房门口站了两个妙龄少女，一个海裳衫松青裙、一个湖水襦香桔黄裙，都是柳肩细腰的杏眼桃腮美人儿，梳着侍女们常见的双螺髻；施施愣了一下：要义府里的这两名丫头，姿色居然不输于吴王宫里的美姬！
“好了、好了，饭菜刚装好盘，姐姐们请这边来。”施施赶紧招呼门口的两个俏丽丫头。
“你就是新来的施大饔？”穿红衫的少女目光灼灼地盯着施施，“可别叫姐姐，我们可不比你年岁大呢！我叫紫菱，她叫绿萍。”
美少女笑咪咪地介绍自己，施施愣怔了一下：紫菱？绿萍？掌柜的为什么不叫楚濂，不对，应当叫费云帆……汗~~~~
施施发呆的功夫，人家已经把食盒打开，准备把做好和饭菜装进去，施施突然想到一件事，“慢！我……我是说，用不用我去试菜啊。”
紫菱和绿萍对望一眼抿嘴笑道，“大饔试菜？你当这里是王宫啊，嘻嘻……放心做活吧你。”
“那，要不要姐姐拿根银针什么的，当众验一下再带走……”
施施在吴王宫里呆的这几个月，别的没学会，小心谨慎这一点是深入骨髓了：大户人家的后院是非多，万一有人想对老夫人起歪心，在她饮食里做手脚，到时候追究起来，她这个做菜的就倒大霉了是不？
“你这人真怪……”紫菱没说完被绿萍打断了，“施饔人想得周到，我们当众验一下便是。”
绿萍从发间取下银簪，在滚水里洗了两遍，然后在施施做的菜食里面挨个戳戳，见银簪并未变色，这才用水洗了，放到袖里，“饭菜我样带走了，师傅们继续做事。”
两名侍女颇有深意地打量一眼施施，提着食盒翩然离去，施施这才松了口气。
石榴在一边吮着香肠一样的手指头道，“施哥哥，你太过小心了，这是要家开的酒楼耶，谁敢在要家的地盘上打鬼主意，除非他九族的命都不想活了！”
“欸？”施施疑惑地挠头，压下嗓音问石榴，“要家是什么来头？在姑苏城里很有权势么？”
石榴瞪圆了眼，“你是外乡人吧，居然不知道要家是——”
她左右看了看捂着嘴小声对施施说，“咱掌柜的……是上任吴王殿下的义子，亲封的信义君……吴南最富庶的明、秀两城是他的封地！只是吴南之地四季偏热，老夫人住不惯，掌柜的就陪着母亲住在王城，开了这么一家酒楼……他不喜欢让我们下些下人称他义公子，都叫他掌柜的。”
“噢，这么大的来头啊。”施施明白了，原来从古时候起，官二代就喜欢经商了……
