把大米粒和盐,小葱叶子,花椒面儿掺在一起用力地揉捏,捏成一个个晶莹剔透的米丸子,等会儿油热了炸到表层金黄就行了。
这是施施小时候在外公家所在的小镇生活的时候,亲戚邻居家过年过节总要做的美食,做成丸子汤也很美味。
咸肉脯是现成的,还有咸鸭蛋,这两样就可以做个拼盘:施施把一只咸鸭蛋切开,切面向上摆在陶盘上方,把切成长条形的牛肉脯围着金黄色的咸鸭蛋摆成向日葵的样子,下面用盐水烫过的香芹的梗叶摆成花朵的枝叶。
两位老饔人在一边看着施施的手法,不停地点着头。
面团一半用做锅贴的面皮,另一半加上鸡蛋揉韧了放在一边醒着,等会儿再擀成面条儿,用鸡肉丁和香菇末儿做个打卤面。
还缺一样主食……施施围着厨房转了一圈,发现一只竹篮子里有类似于南瓜样的东西,嗯嗯,这个可以做个甜饼嘛。
问过跟在她身后走来走去的两只大厨,施施找到一罐糯米粉,先把南瓜去皮切成丁放在锅里煮熟了,连水带南瓜丁一起盛在碗里,加上蜂蜜和糯米粉和成面团,再揪成一个个黄色的小穄子。
老饔们已经煮好了米浆和吴王爱喝的老鸭虫草汤,施施再备两样素菜就行了。
菜筐里有种菜长得像是没刺的黄瓜,施施尝了尝,味道稍有点涩,可能是没进化好的黄瓜,把它和弥猴桃都切成片摆成花形,中间点缀上扶桑花瓣儿算是一果盘吧。
小白萝卜切丝用盐和醋一拌撒点芝麻就很开胃,可是……
“有芝麻没有?”
大饔们摇摇头,阿螳知道施施口中的一些东西名称和常人不一样,“贵人说的芝麻是什么样子的,或许……”
“阿螳,现在我们都是一样的身份,都是给领导做饭的厨师,别叫我贵人不贵人的,以后就叫我阿施好了。”
“那个,芝麻啊,很小很小的,长得像草种子,可是炒熟了呢,很香,有黑的有白的……”
一名饔人抬手取下铁架上的一个小碗,“施大饔说的可是巨胜子?”
施施低头一看,果然是芝麻,原来这时候它叫巨胜子啊,“对对,就是它,做凉菜啊面食啊放一点炒熟的这东西很香的!”
看看外面的天色,大约是七点钟了,施施一声号令,“阿螳,架上油锅,我们开始做大餐罗——”
